Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 361
Fat - 10g
Kolvetni - 53g
Prótein - 15g
Samtals tími 30 mín
Prep 15 mín , elda 15 mín
Servings 6 (1 1/2 bollar hvor)
Pasta salat er auðvelt að gera í lausu og pakka í hádegismat, taka á lautarferð, eða koma með potluck. Allt sem þú þarft að gera er að sjóða smá pasta og höggva upp nokkur hrár grænmeti. Því fleiri litir sem þú getur bætt við salatinu því betra.
Rauð matvæli eins og rauð papriku og tómötum innihalda fýtósemískan sem kallast lycopene sem getur haft bólgueyðandi áhrif á frumurnar sem líða á hjarta og æðar og geta dregið úr hættu á að fá krabbamein í blöðruhálskirtli meðal annars krabbameins eins og brjóst, þvagblöðru, eggjastokkum og ristli.
Ribboned basilækt skilur ilmvatn allt salatið, þannig að aðeins þarf að snerta ólífuolía og hvítvín edik til að gera allt saman. Til að gefa þetta pasta salat meira dvöl máttur, bæta baunir fyrir prótein og feta ostur fyrir fitu og bragð.
Innihaldsefni
- 8 aura cavatappi eða annað þurrt pasta eins og fusilli eða bowtie
- 1 meðalstór rauð papriku, fínt hakkað
- 1 meðal gulur eða appelsínugulur papriku, fínt hakkað
- 1/2 bolli kirsuberatóm, hallað
- 1 lítill kúrbít, fínt hakkað
- 1 lítill rauðlaukur, fínt hakkað
- 1 bolli ferskt basilblöð, skera í tætlur
- 4 einingar blokk fetaost, skera í litla teninga
- 1, 15 eyri geta hvít nýra baunir, tæmd og skola
- 2 msk ólífuolía
- 1 msk hvítvín edik
- salt og pipar, eftir smekk
Undirbúningur
- Eldið pastaina í samræmi við umbúðirnar. Hreinsið og skola undir köldu vatni.
- Í stórum skál, henda saman öllum innihaldsefnum með soðnum og kældum pasta. Bætið salti og pipar í smekk.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Cavatappi er helix-lagaður pasta sem er frábært fyrir pasta salat þar sem það getur grípa grænmeti, kryddjurtir og klæða með lögun hennar. Önnur frábær pasta salatform eru fusilli eða bowtie pasta.
Þú getur notað heilhveiti pasta fyrir auka trefjum, eða jafnvel blanda af heilhveiti og hvítum pasta fyrir lit, bragð og áferð tilbrigði. Fyrir glútenfrítt hár prótein og trefjarafbrigði, reyndu Quinoa í stað pasta.
Þessi uppskrift virkar vel með kjúklingum í stað hvíta baunanna. Leika með grænmetinu - þú gætir notað ferskan eða frystan baun, ferskt korn, hakkað spínat eða fínt hakkað spergilkál. Fyrir osturinn gætirðu notað rúsínusalata, ferskt mozzarella eða geitost, eða reyndu rifað Parmesan í stað feta.
Möguleikarnir eru endalausir, en helsta hugmyndin er að fylla pasta salatið þitt með fullt af ferskum litríkum grænmeti og kryddjurtum, smá próteinum á plöntum og nokkrum heilbrigðum fitu.
Matreiðsla og ráðgjöf
Til að geyma fullt af ferskum basil, settu í litla krukku eða vasi og fylltu með vatni eins og þú yrðir vönd af blómum. Setjið stóra plastpoka eða rifta poka yfir basilblöðin.
Þetta hjálpar til við að halda basilíkunni fersku þannig að þau brjótast ekki strax. Hægt er að nota vinstri basilinn til að gera pestó eða salatklæðningu og laufin bjóða upp á gott zing þegar það er bætt við samlokur.
Til að skera basilinn í tætlur, tækni sem kallast chiffonade, stakk 2 til 3 basilblöð ofan á hvor aðra og rúlla þeim upp þétt.
Skerið látin í hægra horninu á horninu.