Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 146
Fat - 11g
Kolvetni - 12g
Prótein - 3g
Samtals tími 30 mín
Prep 30 mín , Cook 0 mín
Servings 6 (1 bolli hvert)
Sérhver Miðjarðarhafslönd virðist hafa sína eigin útgáfu af marinaðri eggaldis salati. Engin furða. Það er fjölhæfur og bragðgóður fatur sem hægt er að bera fram sem fyrirrétt eða hliðarrétt.
Low-FODMAP útgáfan okkar skuldar dýrindis bragð þess að rista furuhnetur, steikja grænmetið og nota ferska sítrónusafa og kryddjurtir í klæðningu.
Innihaldsefni
- ¼ bolli pínhnetur
- 1 meðalstór rauð papriku
- 1 ¾ pund unpeeled eggaldin
- 1 miðlungs tómatur, hægelduðum
- ¼ bolli scallions, aðeins græna hluti
- 3 msk ólífuolía
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- ½ bolli hakkað ferskt steinselju
- 2 matskeiðar hakkað myntu lauf
- ¾ tsk salt
- ¼ tsk ferskur jörð svart pipar
- ½ tsk mulið rauð piparflögur (valfrjálst)
- 1/8 teskeið reykt paprika
Undirbúningur
- Í litlum þungum pönnu, rossaðu furuhnetur yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt í um það bil 5 mínútur eða þar til þau verða glansandi og snúa gullbrúnt í bletti. Fylgjast vel með þeim, þar sem hnetur brenna auðveldlega.
- Halve og fræ rauð papriku. Skerið eggaldin lengst í 1 tommu plöturnar. Grillaðu grænmetið yfir miðlungs hita á própan eða kolgrill þar til blíður, um 15 mínútur.
- Þegar þau eru nógu kald til að höndla, grípa gróft grænmeti gróft og flytja þær í miðlungsskál.
- Setjið tómötuna, hveiti, grænmeti, ólífuolía, sítrónusafa, steinselju, myntu, salti, svörtum pipar, rauðum paprikum og reyktum papriku. Kasta létt til að sameina hráefni og þjóna hlýjum eða köldum.
Innihaldsefni og innihaldsefni
The eggaldin og papriku er einnig hægt að ostur-brennt. Raða þær á filmuhúðaðar bakunarhlið og bakaðu við 425F í 30 mínútur, þar til grænmeti er mjúkt og byrjað að brúna á stöðum.
Matreiðsla og ráðgjöf
Bæta við furuhnetum strax áður en það er borið fram.