Low-FODMAP Smoky Collards Með Chickpeas Uppskrift

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 172

Fat - 9g

Kolvetni - 17g

Prótein - 9g

Samtals tími 25 mín
Prep 15 mín , elda 10 mín
Servings 4 (3/4 bolli hvor)

Eins og kale , eru collards nálægt efstu listanum þegar kemur að næringarríkri grænu, en margir af okkur hafa aldrei lært að líkjast þeim. Við höfum búið til uppskrift sem gerir þér kleift að fá sekúndur! Blanching grænu áður en sautéing dregur úr bitum þeirra, en beikon og reykt papriku stuðla ríkur bragð. Bættu við nokkrum fjölbreytni við lágmark-FODMAP grænmetisrotið þitt með þessum grænu.

Innihaldsefni

• 2 1/4 teskeiðar salt (deilt)
• 1 pund hola grænmeti
• 2 msk hvítlaukur-innrennsli ólífuolía
• 2 aura sneið kannabis beikon (fínt hægelduðum)
• 2/3 bolli scallions (aðeins græn hluti)
• 1 1/2 tsk reykt paprika
• 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
• 1 bolli með natríum niðursoðinn kjúklinga (tæmd og skola)
• 6 matskeiðar af vatni

Undirbúningur

1. Setjið 3 lítra af vatni og 2 tsk af salti í sjóða í steypu eða hollensku ofni.
2. Þó að vatn sé upphitun, snerta klippið grænt. Þar sem rifin er meira en 1/8-tommu þykkt, klippið náið og fargið rifinu. Stack nokkrir laufir saman og sneið þeim í átt að hálfri tommu sneiðar. Þvoið og holrætið blöðin og látið þær falla í sjóðandi vatn. Eldið í tvær mínútur, hrærið nokkrum sinnum. Tæmdu laufin í kolsýru.

1. Setjið pottinn aftur í eldavélina og hita á miðlungs hátt. Þegar pönnan er heitt skaltu bæta hvítlauksfylltu olíu, sveifla pönnuinni og kápa það með olíu. Bætið hægðuðum beikon og eldið þar til það er skært og brúnt, um eina mínútu.
2. Bætið viðmót, scallions, ¼ teskeið af salti, reykt papriku og pipar. Hrærið í tvær mínútur.
3. Bæta við kjúklingum og vatni. Setjið hita niður í miðlungs, hylið og eldið þar til laufin eru mjúk, en örlítið seig, um þrjár mínútur.
4. Fjarlægðu kápa; Ef einhver vökvi er eftir skaltu snúa hita aftur upp í miðlungs hátt og elda með stöku hrærslu þar til vökvinn er uppgufaður.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Kanadíska beikon er einnig þekkt sem "baka beikon." Þú getur notað sneidda reglulega beikon, skinku eða pancetta í staðinn fyrir kannski beikon.

Til að gera þessa uppskrift grænmetisæta, slepptu beikoninu og aukið reykt paprikuna í 2 teskeiðar.

Matreiðsla og ráðgjöf

Snúðu þessari hliðarrétti í fyllingu: Serveraðu það ofan á eldavélum hrísgrjónum, quinoa, hirsi, bókhveiti, hveiti eða hirsi.

Þetta eru öll lág-FODMAP korn sem þú getur notið án þess að kalla fram einkenni.