Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 196
Fita - 12g
Kolvetni - 21g
Prótein - 3g
Samtals tími 110 mín
Prep 20 mín , elda 90 mín
Þjónanir 12
Sætar kartöflur eru vinsælar efnisþættir í uppskriftir í haust, svo sem sætis kartöflur, þakkargjörð, þakkargjörð. Ólíkt mörgum matvælum í fríi eru sætt kartöflur hins vegar pakkað með næringarefnum. En líkt og aðrar uppskriftir í hádeginu, er hægt að hlaða sætum kartöflum með hitaeiningum. Þessi uppfærða útgáfa af klassískum Thanksgiving hliðarréttinu er heilbrigðari og glútenlaus þar sem ekkert hveiti er notað.
Sætar kartöflur veita náttúrulega sætleika, þannig að viðbótarsykur er ekki nauðsynlegt, en ef þú vilt auka vísbendingu um sætleika og ert ekki áhyggjur af nokkrum auka kolvetni geturðu bætt hlynsírópi við blönduna. Einnig þekktur sem sætur kartöflu marr, þetta bragðgóður gossteinn sameinar kryddaðan sælgæti með crunchy pecan áleggi.
Innihaldsefni
- 3 pundar sætar kartöflur (reyndu að finna þær sem eru um það sama, þannig að þeir elda jafnt)
- 1 1/2 bollar hráefni pecan stykki, skipt
- 1/4 bolli hlynsíróp (valfrjálst)
- 2 tsk kjarna kanill, skipt
- 1 tsk Himalayan salt, skipt
- 2 matskeiðar
- Kókosolía , skipt
- 2/3 bolli kókosmjólk
- 1/2 tsk jörð múskat
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 stórt egg
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 400 F.
- Pikaðu á sætar kartöflur nokkrum sinnum með beittum hníf eða gaffli og steiktu í ofni þar til mjúkur, u.þ.b. 45 mínútur til 1 klukkustundar eftir stærð kartöflum.
- Leyfðu sætum kartöflum að kólna í 10 til 15 mínútur. Skiptu þeim og skorið út holdið í skál; fargaðu skrælunum. Færðu ofninn í 375 F.
- Gerðu álagið: Pulse 1 bolla af pecans í matvælavinnslu eða blöndunartæki þar til þau eru jörð í máltíð. Bætið hlynsírópnum (ef það er notað), 1 tsk kanill, klípa af salti og 1 matskeið af kókosolíu og vinndu þar til blandað er. Blandið eftir 1/2 bolli pecan stykkja í hönd.
- Setjið sætu kartöfluholdið í matvinnsluvélina eða blöndunartækið (þú þarft ekki að þvo matvinnsluna á milli þess að gera áfyllingu og sætan kartöflufyllingu) og ferðu með kókosmjólkinni og eftir matskeiðinni af kókosolíu. Að öðrum kosti getur þú blandað með kartöflu masher, en áferðin verður nokkuð sléttari ef þú notar matvinnsluvél.
- Bæta við eftir 1 tsk kanill, múskat, 1 tsk salt, og svörtu pipar og meira hlynsíróp, ef þess er óskað.
- Þegar smyrslin eru í smekk þínum skaltu bæta við egginu og blanda.
- Dreifðu sætum kartöflum blöndu í lítilli olíuðu baksturskúr og stökkva pecan á toppi. Bakið þar til toppurinn byrjar að brúna, 10 til 20 mínútur.
Innihaldsefni skipti og mataræði
Þessi sætu kartöflupottur færist í burtu frá hreinsuðu sykri með því að nota hlynsíróp í staðinn að gefa fatinu náttúrulega sætleika. Til að einfalda uppskriftina fyrir fjölskyldur með hnetaofnæmi eða börn sem ekki eru ennþá fær um að borða hnetur, þjóna gúrkuna í ramekínum og yfirgefa pecan áfyllingu fyrir þá sem geta tekið þátt.