Heilbrigður fiskur Tacos með sterkan sósuuppskrift

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 470

Fat - 19g

Carbs - 38g

Prótein - 38g

Samtals tími 35 mín
Prep 30 mín , elda 5 mín
Servings 4 (2 tacos hver)

Þessir litríka fiskur tacos eru Mexican-veitingastaður-bragðgóður. Sautéing, í stað þess að djúpa steikja, heldur fiskurinn þeim heilbrigðum og einfaldar undirbúninguna líka.

Þó að nokkrir fáeinir innihaldsefni séu til staðar (öll þau lág-FODMAP), þá er uppskriftin komin hratt saman og matreiðslutími er í lágmarki. Létt og crunchy hvítkál slaw getur verið standa-einn uppskrift sem hlið fat fyrir hvaða máltíð.

Innihaldsefni

• 3 bolla fínt rifin rauðkál
• ½ bolli þunnt sneiðhúðargrænt
• ¾ bolli rifinn radísur
• 2 matskeiðar ferskur lime safi
• 1 msk hvítlaukur-innrennsli ólífuolía
• 1/8 teskeið salt
• ¼ tsk sykur
• ¼ bolli hakkað cilantro, valfrjálst
• 2 matskeiðar jörð ancho chile
• 2 tsk soðnar kúmen
• 1 ¼ teskeiðar reykt paprika
• ¼ teskeið salt
• 2 matskeiðar ferskur lime safi
• 5 tsk hvítlaukur-innrennsli ólífuolía, skipt
• ¼ bolli majónesi gert með ólífuolíu
• 3 msk af mjólkursykri eða mjólk
• 1¼ pund þorskur eða annar fastur hvítur fiskur, beinlaus, húðlaus
• 10 6-tommu ósoðið korntortillas

Undirbúningur

1. Til að gera Mexican slaw
   1. Blandaðu saman káli, scallions, radísum, lime safa, olíu, salti, sykri og cilantro í miðlungsskáli (ef þú notar).
   2. Látið þræluna marinera, hrærið reglulega, í að minnsta kosti 15 til 20 mínútur.
2. Til að gera sterkan taco sósu
   1. Í stórum skál, sameina ancho chile duft, kúmen, reykt papriku, salt, lime safi og 1 matskeið auk 1 tsk hvítlauk innrennsli olíu og blandað til að mynda krydd líma.
   2. Flytðu 2 teskeiðar af þessum kryddpasta úr stórum skálinni í smá skál. Bætið majónesi við smáskálina og hrærið þar til slétt er.
   3. Haltu mjólk í majónesið þar til blandan verður þykkur en hella sósa, bæta við meiri mjólk ef þörf krefur. Setja til hliðar.

1. Til að gera fiskinn
   1. Skerið fisk í ¾ tommu sneiðar. Bætið fiski við stóra skálina með kryddi líma og hrærið við kápu. Hitið stóra skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið síðustu teskeið af hvítlauksfylltu olíu í pottinn, halla pönnuinni að kápu með olíu.
   2. Bætið fiskum, skafa í krydd og vökva úr skálinni og eldið, hrærið varlega þar til fiskurinn er soðinn í gegnum og flögur auðveldlega, 3 til 5 mínútur.
2. Til að undirbúa tortillana
   1. Setjið tortillas á örbylgjuofn-örugga disk. Notaðu annan disk af sömu stærð og settu það á hvolf yfir tortillas til að gera lok. Örbylgjuofnstjörnur á miklum krafti þar til heitt, mjúkt og sveigjanlegt, 1 til 1 ½ mínútur.

Efstu hver taco með 3 eða 4 stykki af fiski og 1/3 bolli Mexican Slaw; dælur með kryddaður Taco sósu. Berið fram með fullt af servíettum.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Ef þú vilt nóg af hita, bæta 1/4 til 1/2 tsk cayenne pipar við kryddið líma áður en þú bætir olíu og lime safi.

Tími bjargvættur: Notaðu fyrirframpakkaðri rifin hvítkál eða coleslaw blanda úr matvörubúð.

Notaðu crunchy korn tortilla eða tostada skeljar ef það er valið, eða hlýtt mjúk tortillas á léttfituðum griddle.

Matreiðsla og ráðgjöf

Þessi uppskrift er gert ráð fyrir notkun á svolítið kryddaður ancho chile duft. Ef þitt er of heitt skaltu draga úr magni til að ná valinn hitaþrep.

The slaw er hægt að gera nokkrar klukkustundir fyrirfram og haldið, þétt þakinn, í kæli.