Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 131
Fat - 11g
Kolvetni - 4g
Prótein - 5g
Samtals tími 20 mín
Prep 20 mín , Cook 0 mín
Servings 7 (1/4 bolli hvor)
Edamame eru óþroskaðir sojabaunir, stundum nefndir "grænmetis sojabaunir". Oligosaccharides eru hugsanleg FODMAP í sojabaunum, en sumar sojaafurðir hafa meira fitusykur en aðrir. Ólíkt þroskaðir sojabaunir eru edamam hentugur fyrir lágfóðarmótefnum í litlum til í meðallagi skömmtum.
Þú getur þjónað IBS-vingjarnlegur edamam í fræbelgnum sem forrétti, skeljað og þjónað sem hliðarrétt eða hreint, eins og í þessum yndislegu rétti! Þessi útbreiðsla, sem er kryddaður líkt og hummus uppskrift, er hægt að bera fram með gulrótakjöt eða heimabakað kex eða dreifa á uppáhalds samlokunni.
Innihaldsefni
- 1 1/2 bollar edamame (8-eyri poki), fryst og skeljað
- 6 matskeiðar sítrónusafi
- 3 matskeiðar af vatni
- 2 msk hnetusmjör
- 3 matskeiðar hvítlaukur-innrennsli ólífuolía
- 1 tsk jörð cumin
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk sesamolía
- 1/2 tsk mulið rauð piparflögur
- 2 msk hakkað cilantro
Undirbúningur
- Í miðlungs potti, láttu eina kvart af vatni sjóða yfir háan hita. Bætið frosið edamamið og látið pottinn aftur sjóða. Dragðu úr hita og látið gufa í 5 mínútur. Tæmdu edamamið og láttu það kólna þar til það er óhætt að höndla.
- Í blandara eða matur örgjörva, sameina edamame, sítrónusafa, vatn, hnetusmjör, hvítlaukur-innrennsli olía, kúmen, salt, sesamolía og rauð piparflögur. Mala á lágu hraði, taktu síðan á hár þar til viðkomandi mýkt er náð. Hrærið í kransa.
- Cover og slappaðu áður en þú þjóna. Þurrkaðu með viðbótar sesamolíu og skreytið með cilantro, ef þess er óskað.
Variations and Substitutions
Hægt er að nota kryddað sesamolíu í stað þess að nota reglulega (ristað) sesamolíu ef þú nýtur aukahita.
Matreiðsla og ráðgjöf
Ef þú vilt geturðu eldað Edamame í aðeins þrjár mínútur, í stað fimm. Dælan mun smakka svolítið meira eins og hrár grænmeti, og áferðin verður ánægjulegur klumpur.