Glúten-frjáls Spaghetti og kjötbollur með heimabakað sósu

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 420

Fat - 14g

Kolvetni - 52g

Prótein - 21g

Samtals tími 60 mín
Prep 20 mín , elda 40 mín
Servings 6 (1 bolli pasta + 3 kúlur hvor)

Það er engin ástæða fyrir þá sem eru með blóðþurrðarsjúkdóm að missa af sérþarfir fjölskyldu máltíð. Með nokkrum einföldum afbrigðum eru pasta og kjötbollur gerðar glútenfrjálst og borinn fram í léttum og bragðgóður tómatsósu.

Kjötbollur eru ekki alltaf glútenfrjáls vegna brauðkorna sem notuð eru, þannig að þú skiptir um glútenlausan kex í staðinn fyrir að ná sama matarlyst. Og þegar það kemur að pasta sósu, en flestar tegundir eru glútenfrjáls , getur yfirmengun ekki gert þau öll örugg fyrir þá sem eru með celiac. Að búa til þína eigin einfalda útgáfu leysa þetta vandamál.

Það er jafn auðvelt að gera tvöfalda hóp af kjötbollum og sósu, þannig að geyma upp og geyma í frystinum fyrir fljótlega kvöldverð kvöldmat.

Innihaldsefni

• 2 matskeiðar auka ólífuolía
• 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
• ½ miðlungs laukur, hakkað
• 1 (28 eyri) getur mulið tómötum
• 1/2 tsk þurrkuð oregano
• 1/2 tsk kosher salt og ferskur jörð svart pipar
• 3 msk hakkað basil
• 8 glútenlausir kexar
• 1 pund 90% halla nautakjöt
• 1 stór egg, barinn
• 1 tsk kosher salt
• ½ tsk ferskur jörð svart pipar
• 1 klofnaði hvítlaukur, námuvinnslu
• 2 msk hakkað basil

Undirbúningur

1. Til að undirbúa sósu skal hita ólífuolía í miðlungs potti.
2. Bæta hvítlauk og lauk og sauté í 2 til 3 mínútur.
3. Bætið tómötum saman, taktu síðan með oreganó, salti og svörtum pipar eftir smekk. Elda, afhjúpa, í 20 mínútur, hrærið stundum. Hrærið í basil og setjið til hliðar.
4. Þó að sósan sé að elda, undirbúið kjötbollurnar. Hitið ofninn í 400F. Líktu bakplötu með perkamentpappír eða álþynnu og settu til hliðar.

1. Settu kex í matvinnsluvél og mala í fínu mola.
2. Í stórum skál skaltu sameina glútenfrían brauðkrem, nautakjöt, egg, salt, pipar, hvítlauk og basil.
3. Með hreinum höndum skaltu blanda vel saman og mynda í um það bil sextán 1 eyri kúlur. Flytið í baksturarlakann og bökaðu í 20 mínútur eða þar til innri hitastigið nær 160F.
4. Þegar kjötbollur eru soðnar skaltu bæta þeim við sósu.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Það eru ýmsar gerðir af glútenfríu pasta sem þú getur valið úr . Leitaðu að þeim sem eru gerðar úr brúnum hrísgrjónum. Þeir hafa væga bragð sem mun ekki keppa við tómatasósu. Gakktu úr skugga um að skoða innihaldsefnin, þar sem mörg glútenfrí pasta eru einnig gerðar með próteinbætandi egghvítu og baunum.

Matreiðsla og ráðgjöf

Forðist krossmengun í eldhúsinu þínu. Plast kolsýrur og önnur porous eldhúsbúnaður getur haldið og flutt glúten á glútenfrjálsan mat. Þvoið búnað á milli notkunar í uppþvottavélinni eða íhugið að halda tilnefndum glútenlausum setjum fyrir hendi í eldhúsinu þínu ef þú eldar oft fyrir gesti sem fylgja glútenlaus mataræði.

Hver skammtur er um einn bolla af pasta með þremur kjötbollum í sósu.