Rolls þú getur keypt eða búið til fyrir glútenlausan mataræði
Fyrir marga, máltíð er ekki lokið án þess að fullkomna kvöldmatrúllur. En hvar er hægt að finna glútenfrían matarrulle til að henta glútenlausu mataræði þínu?
Fullt af stöðum, kemur í ljós. Fjölbreytt úrval af glútenfrítt matvælafyrirtæki gerir nú matarrúllur (ekki bara glútenlaus hamborgarabollur sem dulbúnir eru eins og kvöldmatarrúllur) fyrir fólk með blóðþurrðarsjúkdóma og gluten næmi sem ekki er celiac og þú (ekki sé minnst á gestina þína) verður erfitt -pressað til að segja muninn á þeim rúllum og glútenfylltum stofnum.
Þú hefur möguleika á að endurnýta matreiðslu tilbúnar kvöldmatar eða að gera þitt eigið (annaðhvort úr blöndu eða frá grunni).
Tilbúinn til að hita glúten-frjáls kvöldmat Rolls
Hér er listi yfir glútenfrían matarrúllana (sjá hér að neðan fyrir eigin valkosti):
- Ener-G . Vel þekkt glútenfrítt vörumerki Ener-G gerir non-GMO glútenfrítt tapíóka-undirstaða kvöldmatrúllur sem koma í geymsluþolnum (ekki frystum) pakka af sex. Rúlla er auðgað með vítamínum (þ.mt vítamín B1, B2, níasín, fólínsýra, D-vítamín og járn) og innihalda ger sem innihaldsefni. Ener-G framleiðir vörur sínar á aðstöðu sem er mjólkurfrítt, hnetuslaust og tré-hneta og glutenfrjálst. Vörur þess eru kosher-vottaðir og Ener-G prófar vörur sínar til að tryggja að þær innihaldi færri en 5 hlutar á milljón glúten , sem eru nú lægsta mögulega viðskiptaprófunarmörk.
- New Grains Bakery . New Grains gerir grænmetisvaldandi matarrúllur með grunnu sætri hvítum hrísgrjónum og sætum brúnum hrísgrjónum, auk hörfræja og tapíókamjöls. Athugið að rúllurnar innihalda hafrar og ger. (Sumir sem bregðast við glútenkornum bregðast einnig við höfrum , þannig að ef þú ert einn af þeim, stýra þessu vörumerkinu.) Félagið mylar glútenfrí korn á staðnum til að draga úr líkum á glúten krossmengun .
- Rútu er glútenfrítt . Gluten-frjáls Rudi gerir frystan hita og þjóna án GMO glútenlausa ciabatta rúlla. Þau eru vottað glútenfrír af glútenfrír vottunarstofnuninni, sem krefst prófunar niður í minna en 10 hlutar á milljón. The ciabatta koma í pakka af átta. Þau eru byggð á kartöflu-, tapíóka- og hrísgrjónumefnum og innihalda egg og ger.
- Schar . Schar gerir parabakta ciabatta og baguettes, bæði sem hægt er að nota sem rjóma. Bæði innihalda ger og maís sterkju, og ciabatta inniheldur einnig soja prótein. Allar vörur eru mjólkur- og eggfrjálsar. Schar prófar hráefni þess fyrir glúten kross-mengun niður að neðan 20 hlutum á milljón og framleiðir vörur sínar í hollustuðum glútenfrjálsum búnaði.
- Gluten-frjáls Udi . Þú hefur tvær rúllavörur af tveimur veitingastöðum Udi til að velja úr: Klassísk franskar kvöldmatrúllur og heilkornasneiðar. Báðir eru ger og eggjahvítur. Udi gerir einnig franska baguettes. Félagið er vottað af glútenfrír vottunarstöðinni, sem krefst prófunar undir 10 hlutum á milljón glúten.
Bakaðu eigin glútenfríar rúllurnar þínar
Ef þú vilt hugmyndina um heimabakað kvöldmatrúll en vil ekki byrja frá byrjun, gætirðu viljað íhuga að blanda saman. Þú getur endurtaka glútenlausan brauðblanda fyrir þetta, og það mun líklega virka vel. Réttlátur vera viss hvenær borða kvöldmat með glútenfrían brauðmix til að stilla baksturinn á viðeigandi hátt þar sem rúlla mun elda miklu hraðar en brauðbrauð myndi elda.
Hins vegar gætirðu líka viljað íhuga glútenlausa blöndu sem er sérstaklega ætlað fyrir rjóma.
Hér eru tveir glútenlausir kvöldmatrúðir blandaðir saman:
- Pamela er glútenfrítt. Þetta eru gerðar með Pamela glútenfríum brauðblanda, sem inniheldur margs konar glútenfrí korn (tapioka, sætar hrísgrjón, brúnt hrísgrjón, hvít hrísgrjón og hirsi). Þú þarft einnig ger og egg. Pamela segir að vörur fyrirtækisins séu stöðugt að prófa með 5 hlutum á milljón eða minna af glúteni.
- Chebe . Chebe gerir tvær blöndur sem þú gætir notað til að framleiða matarrúllur: Original Ostur Brauð Mix og All-Purpose Brauð Mix. Báðir eru tapíókablanda og eru án korns, soja, kartafla, ger og MSG. Chebe er vottað glútenfrjálst af Celiac Sprue Association (CSA), sem krefst þess að vörur prófa undir 5 hlutum á milljón glúten.
Orð frá
Glútenfríar kvöldmatrúllur voru þurrir, smyrslir sem ekki myndu standast smjör (og voru ekki mjög skemmtilegir að borða). En möguleikarnir hér að ofan geta auðveldlega farið framhjá glúten-y rúllum. Reyndar getur verið erfitt að segja frá muninn á glútenfríum og glúten-innihalda kvöldmatrúllur sem þú gætir viljað tvíta með miðlara þínum ef þú ert í boði rúllum á veitingastað, bara til að tryggja að þeir séu raunverulega glúten-frjáls.
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.