Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 195
Fat - 11g
Kolvetni - 4g
Prótein - 20g
Samtals Tími 70 mín
Prep 10 mín , elda 60 mín
Þjónanir 8
Þessi léttari kjötblöndu uppskrift er svipuð og flestum okkar notið á barnæsku okkar, en án allra viðbótarfitu. Veldu halla nautakjöt eða, enn betra, jörð kalkúnn til að skera niður á fitu. Og þar sem þú getur ekki gert kjötlauf án brauðkorna, af hverju ekki skipta um hvítt, órafin með heilhveiti til viðbótar trefjum? Einnig með því að nota tvö egg hvíta í stað eitt heils egg verður að draga úr kaloríum og fitu meðan það er enn að hjálpa að binda blönduna saman.
Innihaldsefni
- 2 kíló jörð kjöt (85% til 90% halla, eða jörð kalkúnn)
- 1 bolli breadcrumbs (heilhveiti)
- 1/4 bolli laukur (fínt hakkað eða 1 msk þurrkuð laukur)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað eða 1 tsk hvítlaukur duft)
- 1 tsk sennepduft
- 1 tsk timjan
- 1 tsk salía
- 1/2 tsk svartur pipar
- 2 tsk salt
- 2 msk Worcestershire sósa
- 2 stór egg hvítur
- 1/4 bolli vatn (eða fituríkur mjólk)
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 350 F
- Blandaðu saman öllum innihaldsefnum í stórum skál. Blandaðu vel með hendurnar, en ekki overmix því þú verður að herða kjötið.
- Snúðu blöndunni í 9x5 tommu brauðpönnu. Setjið pönnuna á rifðu bakpoki til að grípa til neyslu og drekka í um það bil 1 klukkustund.
- Til að vera viss um að kjötvörnin sé búin, settu strax lesið kjöthitamælir inn í miðjuna. Hitastigið ætti að skrá 155F þegar það er gert.
- Um það bil 10 til 15 mínútur áður en þú heldur að kjötlaufið sé gert, getur þú þekið það með grillasósu ef þú vilt.
International Meatloaf
Ef þú ert að leita að öðruvísi kjötsalafati skaltu prófa kofta kebabs , Mið-Austurland grillað kjötuppskrift. Krydd í þessari kjötblöndu (venjulega lamb) er dýrindis breyting á hraða frá venjulegum. Ef þú hefur ekki tíma eða tilhneigingu til að setja þau á skeið geturðu gert þau í ílangar sporöskjulaga form sem líta út eins og pylsur án hlífanna.