Heilsa Hagur, geymsla og Þrif Ábendingar og uppskriftir
Cantaloupes eru þau sömu og muskmelons (eða mjólk melónur, ef þú vilt). Þau eru mjög há í næringarefnum og tiltölulega lítið í sykri miðað við nokkrar aðrar ávextir. Þeir innihalda einnig mikið magn af vatni (um 90 prósent). Allt þetta gerir þeim góða matarval til að aðstoða við vökva og uppfylla kröfur um vökva .
| Cantaloupe næringar staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 bolli, kúlur (177 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 60 | |
| Kalsíum úr fitu 3 | |
| Samtals fitu 0,3 g | 1% |
| Mettuð fita 0,1 g | 0% |
| Fjölómettað fita 0,1 g | |
| Einómettað Fat 0g | |
| Kólesteról 0mg | 0% |
| Natríum 28 mg | 1% |
| Kalíum 472,59 mg | 14% |
| Kolvetni 14,4 g | 5% |
| Matarvef 1.6g | 6% |
| Sykur 13,9 g | |
| Prótín 1,5 g | |
| A-vítamín 120% · C-vítamín 108% | |
| Kalsíum 2% · Járn 2% | |
* Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Einn bolli melónu inniheldur um 60 kaloría, 14,4 grömm af kolvetni, 1,6 grömmum trefjum og meira en daginn af A-vítamíni . Cantaloupe er einnig góð uppspretta kalíums.
Heilsa Hagur af Cantaloupe
Cantaloupe er frábær uppspretta C-vítamín, A-vítamín og beta-karótín. Það er einnig góð uppspretta kalíums og inniheldur umtalsvert magn af B vítamínum.
A-vítamínið sem finnast í cantaloupe er mikilvægt fyrir heilsu auga. Fullnægjandi vítamín A inntaka getur hjálpað sjóninni að vera skörpum og heilbrigðum. Það hjálpar einnig í nætursýn og hjálpar þér að sjá lit. C-vítamín hjálpar við lækningu og hjálpar líkamanum að gera kollagen, prótein nauðsynlegt til að viðhalda sterkum beinum og húð.
Matur sem er ríkur í beta-karótín , eins og kantalóp, býður einnig upp á andoxunarefni. Þetta getur tengst lækkun á tilteknum sjúkdómum, svo sem hjartasjúkdómum og krabbameini.
Er Cantaloupe High í Sugar?
Algeng misskilningur um cantaloupe er að vegna þess að það bragðast svo sætt er það mjög mikið í sykri.
Einn bolli af kantalópi hefur í meginatriðum sömu magn af hitaeiningum og kolvetnum sem einn skammtur af öðrum ávöxtum eins og lítill (4 eyri) epli.
Lykillinn að því að borða cantaloupe er að halda hlutanum í um einn skammt, sem er ein bolla. Til að hjálpa þér að líða fullt, parðu kantalóp með próteinspróteini, eins og ein eyri osti eða handfylli af hnetum.
Ættirðu að þvo Cantaloupe? Hefur það mikið af bakteríum?
Cantaloupes eru vaxin nálægt jörðu og geta stundum komið í snertingu við bakteríur úr jarðvegi, vatni og dýrum. Þetta er áhyggjuefni matvælaöryggis. Ekki aðeins geta umhverfisþættir gegnt hlutverki í mengun, manna mengun getur komið fram við eða eftir uppskeru.
Það er mikilvægt að þvo kantalópuna áður en hún er skorin í hana. Notaðu látlaus kranavatni og grænmetisbursta. Ekki er mælt með því að þvo melónur með sápu. Húðin er porös og sápu getur komið inn í hold ávaxtsins.
Eftir að þú þvoið skaltu fleygja melóni með hreinum pappírshandklæði til að fjarlægja umfram vatn. Þá skera burt stafa enda, sem er þar sem flestir bakteríur hafa tilhneigingu til að safna og henda því í burtu. Þvoið hnífinn eftir að hafa skorið kantalóp og áður en það er notað á öðrum matvælum þar sem bakteríur geta breiðst út í aðra matvæli með því að krossa mengun.
Picking og geymsla Cantaloupe
Picking hið fullkomna cantaloupe er nokkuð af listformi. Þú getur annaðhvort valið að kaupa kantalóp sem er þroskað til að nota strax eða einn sem þarf að rífa heima.
Ef þú ert að leita að þroskuðum kantalópi ættirðu að leita að þremur hlutum.
- Litur: Húðin undir möskvinu ætti að vera ljós appelsínugult eða rjóma litur. Engin gefur til kynna óþroskaða ávöxt.
- Stafpunktur: Endi kantalópurinn sem hafði stilkinn ætti að hafa slétt, ávalað ör. Þú vilt finna innspýtinguna, vísbending um að ávöxturinn hafi verið valinn þegar hann var þroskaður.
- Blossom End: Hinn megin við cantaloupe er blóma enda. Lykt þennan hluta, það ætti að vera ilmandi og þegar þú ýtir á það mun það "gefa" örlítið. Ef það er rokk erfitt með mjög litla lykt, þá er það líklega óþroskað.
A cantaloupe mun halda áfram að rífa í nokkra daga eftir að það er valið. Ef það er enn erfitt og hefur mjög lítið ilm, getur bragðið verið vonbrigði.
Forðastu melónur sem innihalda merkingar eða aðrar skemmdir.
Þetta er yfirleitt merki um að það sé gestgjafi fyrir bakteríur. Ef þú kaupir melónu sem er ekki fullkomlega þroskaður skaltu geyma það við stofuhita í u.þ.b. tvo daga.
Þegar þú hefur skorið skaltu geyma melónu í loftþéttum ílát í kæli í allt að fimm daga. Ef hægt er, geyma það í skörpum. Hafðu í huga að rífa melónu, því minni líf það hefur skilið áður en það mun spilla.
Leyfi skera melónu við stofuhita eða í hita getur leitt til örva vexti skaðlegra baktería á holdinu.
Ef þú vilt halda melónu lengur, getur þú skorið þroskaðan melónu og geymt það í frystinum í frystispoka eða loftþéttum ílát.
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa cantaloupe
Cantaloupe er fallega ríkur útlit ávöxtur sem hægt er að nota sem garnish, í salöt, eða borðað eins og er. Það er frábært þegar pöruð eru með saltum matvælum eins og osti eða notaður við jógúrt eða kotasæla.
Spilaðu með fjölhæfni kantalópanna þegar þú ert að skera næringartilfinningarnar og njóta safaríkrar sætis.
- Cantaloupe Geit Ostur Salat
- Cantaloupe Lime og Chili súpa
- Ginger Crusted Lax með Melónu Salsa
> Heimildir:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: Öruggar aðferðir til að geyma, varðveita og njóta . University of California deild landbúnaðar og náttúruauðlinda. 2003; 1-5.