Assam te er svart te frá Assam svæðinu í Indlandi. Þetta te er víða í boði og vinsælt fyrir mikla smekk og orkuuppörvandi eiginleika.
Hvað er Assam te?
Assam te er svart te úr laufum á Camellia sinensis planta. Svartur te er meira oxað en aðrar gerðir te, eins og grænt te eða hvítt te. Oxun er efnaferli sem skapar dökkari lauf og sterkari bragð.
Assam te er þekktur fyrir fullan mjólk bragð, djúp ilm, ríkur litur og bragðbragð.
Assam te fær nafn sitt frá Assam svæðinu á Indlandi, þar sem það er ræktað. Assam liggur meðfram Brahmaputra River-svæði sem kallast Brahmaputra Valley á norðausturlandi, sem liggur að Bangladesh og Mjanmar. Assam er stærsta te vaxandi svæði í heiminum. Teið hér er ræktað í sjávarmáli, í heitum, blautum loftslagi. Veðrið og landslagið stuðla að því að greinilega malty bragð af Assam te.
Assam te er einnig þekkt sem Assam svart te, morgunmat te, enskt morgunmat te eða írska morgunverð te. Morgunverðarteiðið sem þú sérð á staðbundnum te verslun þinni eða í matvöruversluninni getur verið hreint Assam te eða blanda af mismunandi teaferðum, þar á meðal Assam.
Þú getur keypt Assam te í tepoka eða sem lausa te. Margir te ræktendur mæla með að þú sért að leita að tippy Assam te eða te laufum sem hafa gullna ábendingar-merki um hágæða.
Hvernig á að undirbúa Assam te
Ef þú vilt hreint svartan Assam te, þá viltu undirbúa það eins og þú myndir búa til hefðbundna te. Notið síað vatn ef mögulegt er og hitastýrð tekatafla til að stjórna vatnshita.
5 skref til að undirbúa Assam te
- Settu Assam tepoka eða te infuser inniheldur um einn matskeið af lausu te lauf í teacup. Þú getur einnig sett lausa laufbeina neðst á bolla.
- Hitið vatn til 90-95º Celsíus eða 194-205º Fahrenheit. Ef þú ert ekki með hitastýrðan teppi, láttu sjóða sjóða og láttu þá sitja í eina mínútu til að minnka hitastigið aðeins örlítið.
- Hellið átta aura af vatni yfir tepuna, innrennslisbúnaðinn eða teapennana.
- Leyfðu te laufum bratt eins lengi og þú vilt. Sumir drykkir kjósa léttari te, þannig að það er nóg af tveimur mínútum. A 3-5 mínútu bröttur mun brekka sterkari dekkri bolla af te, þótt stepping of lengi geti kynnt beiskju.
- Fjarlægðu tepokann eða innrennslisþykknið eða látið lausa lauf úr bikarnum áður en þú drekkur.
Te sérfræðingar segja oft að Assam te er best þjónað án mjólk eða sætuefna. Hins vegar bætast margir teveikarar í morgun ennþá saman. Til að gera Assam mjólk te, einfaldlega bæta við matskeið eða tveimur af heilmjólk og sætið með rørsykri í samræmi við smekk val þitt.
Heldur Assam tei koffín?
Assam te-eins og allar tegundir af svörtum te-inniheldur koffein. Svart te hefur tilhneigingu til að vera hærra í koffíni en aðrar tegundir te eins og grænt te eða hvítt te. Hins vegar mun bolla af Assam-tei enn hafa minna koffein en venjulegt bolla af svörtu kaffi.
Almennt mun bolla af Assam te innihalda um það bil 50-90 millígrömm af koffíni á bolli.
Sem grundvöllur til samanburðar inniheldur bolli svart kaffi um 100-150 milligrömm á hvern bolli. Hins vegar mun bruggunaraðferðin og styrkur te eða kaffis hafa áhrif á hversu mikið koffein þú neyðir. Sterkari (dekkri) bruggi mun gefa meira koffein.
Assam Tea Heilsa Hagur
Eitt líklegasta Assam te ávinningurinn sem þú munt upplifa er uppörvun í orku og aukningu á geðveikjum frá koffíni. Margir teikarar njóta sérstaklega þessarar ávinnings að morgni.
Það eru önnur auglýst ávinningur af Assam te, en vísindamenn hafa ekki getað staðfesta með vissu að þú munt fá þessar kostir þegar þú drekkur það.
Til dæmis hefur neysla te verið tengd minni hættu á krabbameini. Áframhaldandi rannsókn er að rannsaka sambandið. Hins vegar halda National Cancer Institute og margir aðrir heilbrigðisstofnanir það ennþá, jafnvel þótt möguleiki sé á að te veitir krabbameinsvarnir, eru rannsóknir enn ófullnægjandi.
Í samlagning, svart te inniheldur polyphenols þ.mt catechins, flavonoids og tannín. Pólýfenól eru efni sem byggjast á plöntum sem kunna að veita heilsufar. Vísindamenn hafa tengt neyslu flavonoids til mikilvægra heilsufarslegra niðurstaðna en vísindamenn ráðleggja því að fleiri rannsóknir séu nauðsynlegar til að segja fyrir víst hvort svart te getur verulega bætt heilsu þína.
Flestir sérfræðingar mæla með því að nota lausa lauf (frekar en tepoka) ef þú vilt ná fullum ávinningi af hvers konar svörtu heilsuheilbrigði og ekki bæta við mjólk eða sykri.
Assam te aukaverkanir
Að neyta neyslu drykkja með koffíni getur valdið aukaverkunum hjá sumum. Þetta getur falið í sér aukin hjartsláttur (hraðsláttur), hjartsláttarónot, eirðarleysi, taugaveiklun, svefnvandamál eða höfuðverkur. Sumir geta jafnvel fundið fyrir ógleði, uppköstum, niðurgangi og þvagi (eða oft þvaglát). Hins vegar, samkvæmt National Health Institute, eru lítil merki um heilsufarsáhættu fyrir fullorðna sem nota í meðallagi magn af koffíni eða u.þ.b. 300 til 400 mg á dag.
> Heimild:
> Forvarnir gegn te og krabbameini. National Cancer Institute. Heilbrigðisstofnanir.