Það er klukkan 4 á laugardagskvöld og þrár eru að keyra hömlulaus í húsinu þínu. Svo hvers vegna er eiginleiki þinn hankering fyrir steik þegar allt sem þú vilt er súkkulaði og nóg af því? Vísindi geta bara haft skýringu á ólíkum þráum þínum.
Vísindamenn í mat- og vörumerka Lab í UL Urbana-Champaign fundu þegar það kemur að því að matvæli étist í von um að öðlast sálfræðilegan þægindi, karlar eins og góðar máltíðir, en konur leita að snakk sem krefst lítillar eða engin undirbúnings .
Hvað er í valmyndinni?
Þó að tilhneigingin til að upplifa þrá fyrir salt og sætt matvæli hefur verið lögð fram áður, fannst rannsóknarstofan að næstum 40 prósent af "huggandi matvæli" falla ekki í hefðbundna flokka snakk eða eftirrétti. Þess í stað geta þau flokkast sem tiltölulega náttúruleg heimabakað matvæli og aðalréttir eins og pizzur, pasta og steik.
Þráþægindi
Þessi rannsókn styrkir þá hugmynd að það sé ekki hungrið fyrir tiltekið, en tilfinningin veitir það að koma á löngun. Brian Wansink, markaðsprófessor sem stýrir rannsóknarstofunni, útskýrði: "Comfort matvæli eru matvæli sem neyta sálfræðilega ánægjulegt ástand ..." sem bendir á að það sé þægindi, ekki maturinn sjálft, sem við óskum.
Teikning frá spurningalistum á landsvísu könnuðust rannsóknarstofan að hugsanlegir maturarhugmyndir einstaklingsins myndast á unga aldri og eru kallaðir til viðbótar við hungur með skilyrtum samtökum.
Hvað stelpa vill ekki er það sem Guy vill!
Að auki sýndi þessi rannsókn að litningarnir fóru að hluta til í matvælunum sem þú nærð fyrir: Karlar, til dæmis, finna þægindi í matvælum í tengslum við máltíðir sem unnin eru af mæðrum sínum (td kartöflumús) frekar en snakk og sælgæti (nema ís) .
Konur vilja hinsvegar matvæli sem ekki fela í sér undirbúning, svo sem fyrirfram pakkað sælgæti.
Rannsakendur bentu á eina rannsókn sem sýndi að 92% sjálfsmataðra "súkkulaðifíkla" eru konur.
"Vegna þess að fullorðnir konur eru ekki almennt vanir að hafa heitt mat tilbúið til þeirra og þegar börn sáu kvenna sem aðal matreiðara, hafa þau tilhneigingu til að fá sálfræðilegan þægindi frá minni vinnuvænni matvælum eins og súkkulaði, sælgæti og ís" Wansink sagði.
Mood Matters
Í áranna rás hafa sérfræðingar bent til þess að þráhyggju sé oft afleiðing þess að falla fórnarlamb tilfinningalega borða sem oft er tengt við tilfinningar um sorg, einmanaleika eða kvíða.
"Öfugt er oft satt," sagði Wansink. "Fólk er líklegri til að leita að þægilegu matvæli þegar þau eru jublande eða þegar þeir vilja fagna eða verðlauna sig."
Wansink sagði einnig að tegundir matvæla sem gefa okkur þægindi geta verið mismunandi eftir skapi. Mál í lið: Ef þú ert ánægður, þá er líklegt að þú fáir jones fyrir pizzu. Fáðu blúsina og þú munt ekki geta fengið þær súkkulaðiflísakökur úr huga þínum.
Rannsóknin sýndi einnig að fullorðnir langar oft eftir matvælum sem tengjast ákveðnum persónulegum atburðum eða fólki í lífi sínu (td að óska eftir ákveðnum matvælum sem þú elskar að njóta).
Sum matvæli hræra skær viðbrögð þegar smakkað eða lyktað eða tengist persónulegum einkennum.