Ofgnótt sykursnotkun getur valdið eyðileggingu á líkama bæði fullorðinna og barna. Krakkar sem ofleika sykur gobble umfram óhollt hitaeiningar. Þetta mun líklega stuðla að þyngdaraukningu og aukinni hættu á sjúkdómum eins og offitu, sykursýki af tegund 2 og hjarta- og æðasjúkdóma. Of mikið sykur getur einnig leitt til of mikið magn af fitufrumum í lifur, ástand sem kallast óáfenga fitusjúkdómur í lifur.
Rannsóknir benda til þess að börn sem skera út sykur geta hratt sýnt heilsufarsbætur. Í einni rannsókn skera 41 offitu börn út sykur í níu daga. Eftir tíu daga voru mælanleg endurbætur fundust bæði í lifur og insúlínviðbrögð. Þó að þetta væri tiltölulega lítill rannsókn, bendir það á möguleika þess að skera aftur á sætt efni geta fljótt haft áhrif á betri heilsu fyrir börnin.
Fáðu mýktina á þar sem sykur er að leka og uppgötva aðrar leiðir til að sætta upp matvæli fyrir börnin.
Náttúrulegt vs bætt við
Margir foreldrar eiga erfitt með að skilja muninn á viðbættum og náttúrulegum sykrum. Aukið sykur er bara það sem bætt er við sem innihaldsefni. Skanna innihaldslistar fyrir hluti eins og kornasykur, hlynsíróp, hárfrúktósa síróp og brúnsykur.
Auðvitað finnast sykur í ávöxtum og mjólkurafurðum. Þessar tegundir af sykri munu hafa áhrif á tölurnar á matvælamiðli en verða ekki skráð í innihaldsefnunum þar sem þær eru ekki viðbætur við uppskriftina.
Þessar tegundir af sykri eru ekki tengd við óhollt hitaeininga, að of mikið viðbætt sykur stuðlar að mataræði. Ólíkt því sem bætt er við, veita ávextir og mjólkurvörur einnig fjölmargar næringarefni, þ.mt trefjar, C-vítamín, kalsíum og D-vítamín.
FDA hefur áform um að uppfæra matmerki til að skrá viðbótarsykur sérstaklega, svo þú getur auðveldlega séð hversu mikið sykur er bætt við matinn.
Common Sugar sprengjur
Smá sykur í heimi barnsins er óhjákvæmilegt og það er óraunhæft að gerast áskrifandi að þeirri hugmynd að barnið þitt muni aldrei borða það. Oftast eru þær vörur sem markaðssettar eru sérstaklega fyrir börnin versta árásarmennirnir, svo að vera í útlit fyrir þessar sex algengar sykurblaða barnabarnsmat.
1) bragðbætt jógúrt
Jógúrt er trifecta af sykri, sem inniheldur greiða af mjólk, ávöxtum og sykri. Skoðaðu innihaldslistana á uppáhalds vörumerkjunum þínum og veldu þá sem eru með lægstu viðbótargjöld.
2) Salat dressing
Þú gætir verið undrandi að læra að sykur felur í salatinu þínu, en það er líklega þar. Í stað þess að ná til þessara flösku, einfaldaðu einfaldlega sítrónusafa, ólífuolía og snerta sinnep fyrir bragðgóður og sykurlaus klæða eða grænmetisósu.
3) bragðbætt haframjöl
Hvort sem það er pakki af epli-kanill eða hlynur með hlynur, þá er líklegt að haframjöl séu sætari en þú vilt vera. Þar sem haframjöl geta gert fyrir heilbrigt morgunmat, undirbúið það látlaust og bætið skammta snertingu af hunangi, ferskum ávöxtum og hnetum, eða dúnni af hlynsírópi.
4) Savory Snacks
Frá grilluðum kartöfluflögum til cheddar ost poppsins eru margar bragðmiklar snakkur innrennslir með viðbættum sætuefni. Til að koma í veg fyrir þessar sykursýru bragðefni, munch á látlaus afbrigði af flögum og svipuð snakk mat í hófi.
5) Smoothies
Frosty blöndur af ávöxtum geta verið heilbrigt, en margar smoothies (sérstaklega þær sem þeyttar eru á smoothie-verslunum) eru gerðar úr sírópi, sorbetum, safi og öðrum hágæða sykurhvetnum. Gakktu úr skugga um að slétturnar sem þú gerir og kaupir fyrir börnin þín eru gerðar úr heilum innihaldsefnum matvæla.
Bætið náttúrulega sætleika við þessar drykkjarvörur með þroskaðir bananar eða lítið handfylli af pitted dates-eða bæði, eins og í þessu náttúrulega sætuðum banani dagsetningu smoothie .
6) Savory sósur
Aðrar óvæntar uppsprettur sykurs er að finna í búri, eins og krukkað tómatsósur, niðursoðinn súpur og krydd, svo að gæta þess að þvo ekki matvæli í þessum sætum sósum.
Sugar Control: Fljótur ábendingar til að byrja
Haltu sykursýki barnsins í skefjum við flestar máltíðir og snakk. Hér eru fimm einfaldar leiðir til að byrja.
- Dragðu úr inntöku af mjög unnum matvælum almennt, þar sem þau hafa tilhneigingu til að fá meiri sykur.
- Hugsaðu áður en þú gleypir sígarettu drykkjarvörur í stórum skömmtum af sykurhita.
- Bera saman vörumerkjum af hefðbundnum matvælum eins og jógúrt, korni og granola bars til að finna bestu valkosti.
- Skrýtið þrár með því að þjóna upp náttúrulega sætum ávöxtum til kiddóanna.
- Sítrós sykursprengjur með því að gera heimabakaðar útgáfur af salati, haframjöl og smoothies.
> Heimildir:
> Schwarz JM. Áhrif á mataræði frúktósa Takmarkanir á lifrarfitu, De Novo Lipogenesis og Insulin Kinetics hjá börnum með offitu. Gastroenterology. 2017 1. júní [Epub á undan prenta]