Og heilsuhagur
Watermelons eru hressandi, safaríkur, sætur bragðsávöxtur sem er lítill í kaloríum og ríkur í vatni (92 prósent). Innfæddur í suðrænum Afríku, eru vatnsmelóna nú vaxið í viðskiptum í Texas og nokkrum suðurríkjum, þar sem veðrið er heitt og stuðlar að langa vaxtarári.
Þeir eru mjög stórar ávextir, hlaupa upp í allt að 30 pund og geta verið kringlóttar eða sporöskjulaga með þykkum ristum.
Húðin nær frá solidum grænum, grænum röndóttum eða svörtum með hvítum. Kjötið, aðallega bleikur-rauður, er skörp með litlum, hörðum, svörtum fræum í gegn. Óaðfinnanlegur blendingar eru til staðar. Og gullna fleshed vatnsmelóna eru að verða vinsælli.
| Vatnsmelóna næring Staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 bolli, kúlur (154 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 46 | |
| Kalsíum frá fitu 2 | |
| Samtals fita 0.2g | 0% |
| Mettuð fita 0,1 g | 1% |
| Fjölómettað fita 0,1 g | |
| Einómettað fita 0,1 g | |
| Kólesteról 0mg | 0% |
| Natríum 2mg | 0% |
| Kalíum 171,21 mg | 5% |
| Kolvetni 11,6g | 4% |
| Mataræði Fiber 0.6g | 2% |
| Sykur 9,5 g | |
| Prótein 0,9 g | |
| A-vítamín 18% · C-vítamín 21% | |
| Kalsíum 1% · Járn 2% | |
| * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Vatnsmelóna er lítið í hitaeiningum (aðeins 46 í einum bolli) og ríkur í innihaldi vatns, sem gerir það mjög hreint matvæli. Vatnsmelóna er nokkuð hátt í sykri, því best er best að mæla vandlega, sérstaklega ef þú ert að telja kolvetni. Vatnsmelóna er einnig ríkur í vítamínum A, C og trefjum.
Það fer eftir því hvernig þú sneið það, vatnsmelóna inniheldur:
- 1 bolli sneið vatnsmelóna: 46 hitaeiningar, 0,6 grömm trefjar, 11,6 grömm af kolvetnum
- 1 bolli vatnsmelóna kúlur: 46 hitaeiningar, 0,6 grömm trefjar, 11,6 grömm af kolvetnum
- 1 kíló af vatnsmelóna (1/16 af vatnsmelóna): 86 kaloría, 1,1 g trefjar, 22 grömm kolvetni
Heilbrigðishagur
Vatnsmelóna er mjög góð uppspretta af C- vítamíni og A-vítamíni . C-vítamín getur hjálpað til við sársheilingu og hefur öldrun og ónæmissvörunar eiginleika, en A-vítamín er mikilvægt fyrir heilsu auga. Vatnsmelóna hefur einnig andoxunarefni, þar sem það er frábært uppspretta lycopene, phytonutrient sem rannsóknir hafa sýnt að vera gagnlegt við að viðhalda hjarta- og æðasjúkdómum.
Algengar spurningar
Hvað eru "hvíta fræin" í fræbeldu vatnimelóni? Hvítu fræin í fræbeldu vatnimelóni eru í raun tóm fræhúð sem ekki þroskast að fullu. Þeir eru fullkomlega öruggir að borða.
Getur þú borðað skinn og fræ vatnsmelóna? Samkvæmt watermelon.org er allt vatnsmelóna ætið. Þú getur borðað svarta fræin sem og skinnið. Skeri má hræra, steikt eða súrsuðu.
Picking og geymsla Watermelon
A fullkomlega þroskaður rauð vatnsmelóna inniheldur hærra magn af næringarefnum en minna þroskaður bleikur vatnsmelóna svo skjóta fyrir fullan þroskaður einn.
Markmið að kaupa ávöxt sem lítur út og líður þroskaður. Þroskað vatnsmelóna er eitt sem finnst þungt, það ætti að vera "þungt fyrir stærð sína." Því þyngri vatnsmelóna, því betra. Það ætti að líða þétt, sem þýðir að það verður mjög safaríkur. Ytri ætti að vera fast og án nicks eða dents.
Leitaðu að svokallaða "jörðinni" þar sem melóna var að hvíla á jörðinni og fékk því ekki ljós. Í melónu sem er að fullu þroskaður, verður þessi blettur kremsgul litur, í stað hvíts.
Ferskt, ósvikið vatnsmelóna er hægt að geyma við stofuhita en það er betra að geyma það í kæli vegna þess að hita veldur því að safaríkur holdið þorna. Uncut vatnsmelóna má geyma í kæli í 2 til 3 vikur.
Snúðu síðan skurðu hliðinni í plastpúðann og haltu henni í kæli í um það bil 2 daga. Plastið verndar vatnsmelóna úr því að hrífa bragðið af öðrum matvælum og mun halda það rakt.
Ef þú hefur auka vatnsmelóna, frysta það. Skerið það í teninga og geyma það í loftþéttum ílát.
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa vatnsmelóna
Algengast er að þau séu borin á eigin spýtur sem hressandi snarl, vatnsmelóna er afar hreykjandi ávöxtur sem getur verið fjölhæfur innihaldsefni í hvaða máltíð sem er. Watermelon er frábær viðbót við smoothies, salsa og salöt. Lúmskur sætleikur þeirra pör einnig vel með osti, hnetum og öðrum próteinum. Freeze vatnsmelóna fyrir bragðgóður eftirrétt eða setja vatnsmelóna klumpur í vatni eða seltzer fyrir bragðgóður, lítið kaloría drykkur.
Uppskriftir með Watermelon
- Vatnsmelóna og haframjöl Smoothie: Þetta hressandi smoothie er frábært í morgunmat.
- Fire og Ice Salsa: Þetta salsa pör kaldur vatnsmelóna með jalapenos fyrir gott spark.
- Grillaður Kjúklingur með Watermelon: Liven upp smá kjúkling með sneiðar af ferskum vatnsmelóna.
> Heimildir:
> FreshDirect. Ávextir Geymsla Guide: Melónur.
> Labensky, SR, Hause, AM. Á matreiðslu: A kennslubók um matreiðslu grunnatriði. 3. útgáfa. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Watermelon.org. Notaðu heilan vatnsmelóna.