Innflutt Krydd Halda áfram að sitja heilsuáhættu fyrir Bandaríkjamenn
Aftur á árinu 2013 tilkynnti bandarísk matvæla- og lyfjafyrirtæki (FDA) að dreifingaraðilar Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) og Best Value Inc. (Detroit, Michigan) Pran tegund túrmerik duft. Innflutt frá Pakistan var túrmerik duftið minnkað vegna þess að það var talið innihalda mikið magn af blýi sem gæti leitt til heilsufarsvandamála fyrir neytendur.
Eins og ávallt voru þeir sem voru í mestri hættu á heilsufarsvandamálum með blóði, ungbörn, smábörn og barnshafandi konur. Þetta 2013 leiðsameðferð með túrmerikum hefur verið eitt af mörgum smitandi kryddakveikjum á undanförnum árum, sem hefur varpa ljósi á mataröryggismál og reglugerðarmál í kringum innfluttar krydd.
The uppgötvun af blýi í túrmerikdufti
The 2013 muna var hafin eftir FDA sýnatöku uppgötvaði mikið magn af blýi (48-53 ppm) í Pran vörumerki túrmerik duft. Þegar um er að ræða mat, "ppm" stendur fyrir "hlutar á milljón" og er notað til að mæla styrk efnis eða efnis sem finnast í mat. Framkvæmt af heildar matarannsókn FDA og öðrum eftirlitsáætlunum er matur prófuð reglulega til að leiða til að tryggja öryggi í Bandaríkjunum. Þessar prófanir eru gerðar á ýmsum vörum, þ.mt barnamatur, ávaxtasafa, niðursoðinn ávöxtur og grænmetisafurðir.
FDA tilkynnti að minnkað túrmerik var dreift í Dallas, Texas, nokkrum borgum í New York og New Jersey og smásala í Hamtramck, Michigan milli júlí 2013 og september 2013.
Saga forystu í matvælum
Í áranna rás hefur FDA greint frá blóði í fjölda matvæla, allt frá barnamatur frá Kína til sælgæti frá Mexíkó til niðursoðinna vara.
Bandaríkin og FDA hafa gert verulegar skref í að draga úr blýi í matvælum síðan 1970. Til að bæta matvælaöryggi, heldur FDA áframhaldandi könnun á mikilvægustu matvörum innan bandaríska matvælaframleiðslu. Stofnunin skýrir frá því að fæðuupptaka af smáum börnum hafi lækkað meira en 90 prósent frá árinu 1979. Árið 1995 bannaði Bandaríkjamenn að nota lóðlausn til að innsigla vörur sem eru niðursoðin í Bandaríkjunum, sem hefur dregið verulega úr fjölda blýfrumna í þessum vörum.
En jafnvel með þessum framförum eru enn matvæli, aðallega innfluttar, sem hafa leitt til eitrunaráhættu vegna eituráhrifa á undanförnum árum - nýleg leiðsameðferð með túrmerikdufti.
Nýlegar vísbendingar um mataræði matvæla
Samkvæmt Bandaríkjamiðstöðvum fyrir sjúkdómsstýringu (CDC), árið 2009 leiddi áhersla á mexíkóskum sælgæti FDA að þróa strangari viðmiðunarreglur fyrir framleiðendur, innflytjendur og dreifingaraðila á innfluttum sælgæti.
Eins og er eru nokkur fyrirtæki sem framleiða barnamat og ávaxtasafa vörur fyrir dómi vegna skorts á réttum viðvörunarmerkjum fyrir matvæli sem innihalda blý. FDA komst að þeirri niðurstöðu að á meðan þessi matvæli innihalda leiddi magn lægra en sambands staðla sem krefjast viðvörunarmerkis á vörunni, geta þau enn verið í hættu, aðallega vegna aukinnar áherslu á að borða þessi matvæli fyrir næringargildi þeirra.
Það er áhyggjuefni að uppsöfnun blý í líkamanum gæti leitt til heilsufars og þróunarvandamála hjá börnum eins og athygli og IQ.
Heilsufarsáhætta á uppsöfnun í líkamanum
Með tímanum koma heilsufarsvandamál, þar með taldar geðrænar og líkamlegar þroskaþættir og námsmat, upp sem leiða safnast í líkamanum. Þungaðar konur, ungbörn og smábörn ættu sérstaklega að forðast verulegan váhrif á blý.
Leið eitrunar einkenni byrja venjulega ekki að sýna sig fyrr en hættulega mikið magn hefur þegar safnast. Einkenni breytileg eftir því hver er sýktur. Nýfæddir munu sýna námsörðugleika og hægja á vexti.
Börn sýna oft pirring, lystarleysi, þyngdartap, þreyta, kviðverkir, uppköst, hægðatregða og námsörðugleikar.
Þó að vera í minni hættu, þurfa fullorðnir að vera vel meðvituð um hættuna af forvörun. Einkenni innihalda yfirleitt háan blóðþrýsting, geðröskun, kviðverkir, minnisskerðing, höfuðverkur, þreyta, verkir í útlimum, lækkun á andlegri starfsemi, minni sæðisfrumum og óeðlilegum sæði. Auk þess eru konur með barn á brjósti í hættu á fósturlát eða fyrirbura.
Í alvarlegustu tilfellum þar sem fólk er útsett fyrir eitruðum stigum, geta taugarnar og vöðvarnir ekki virka almennilega, önnur líffæri, svo sem nýrun, geta verið skert og í flestum alvarlegum tilfellum getur varanleg heilaskemmdir komið fyrir.
Fólk sem hefur áhyggjur af forvörun ætti að hafa samband við lækni eða heilsugæslustöð til að spyrja um blóðprófanir.
Matvælaöryggi og innfluttar krydd
Því miður, þetta 2013 muna var ekki eina tilfelli mengaðra innfluttra krydda í Bandaríkjunum. Til viðbótar við ótryggan magn blýs hefur FDA bent á önnur kryddvökva, þar á meðal Salmonella á undanförnum árum, sem hefur hvatt til þess að nýjar stefnur og aðferðir verði gerðar þegar kemur að innfluttum kryddvörum.
Heimildir
Bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit. Minnir á Pran Vörumerki túrmerikduft vegna hækkaðra blæðinga . 17. okt. 2013.