Tendera Roasted Gulrætur Með Orange og ferskum kryddjurtum

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 153

Fita - 7g

Kolvetni - 21g

Prótein - 2g

Samtals tími 55 mín
Prep 10 mín , elda 45 mín
Servings 4 (1 bolli hvor)

Gulrætur endar oft týnt meðal annars grænmetis í súpu eða plokkfiski, eða einfaldlega þjónað hrár meðfram dýfa . Þessi uppskrift gerir gulrætur stjörnuinn og lögun regnbogans fjölbreytni fyrir bætt lit og góðan fytókemísk efni (mismunandi litarefni tengist mismunandi næringarefnum, svo sem lycopene í rauðum gulrætum, beta-karótín í appelsínu, anthocyanini í fjólubláu og lútín í gulum afbrigðum).

Þessar gulrætur eru brenntar með smá appelsínusafa til að gera þær mjúkar án umfram olíu og eru gerðar með ferskum kryddjurtum áður en þær eru notaðar.

Innihaldsefni

• 2 pund skrældar í heilum regnboga, endar snyrtir
• 2 msk ólífuolía
• 1/3 bolli appelsínusafa (1 miðlungs appelsínugult, safnað)
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk kóríander
• 1 tsk fennel fræ
• 2 msk hakkað ferskt dill
• 2 msk. Hakkað steinselja
• 2 matskeiðar hakkað myntu

Undirbúningur

1. Hitið ofninn í 400F.
2. Setjið skrælta heilan gulrót í bökunarrétt í einu laginu og bætið við öll önnur innihaldsefni nema fyrir ferskum kryddjurtum. Leggðu varlega á jafnt og þéttar gulrætur með olíu og kryddi. (Einnig er hægt að kasta öllu í stórum ziploc poka fyrst að jafnt yfirhafnir og flytja síðan í bakstur.)
3. Cover bakið fat með filmu og steiktu í u.þ.b. 30 mínútur.
4. Auka hitastig ofnunnar í 425F, afhjúpa og haldið áfram að steikja í 10 til 15 mínútur til viðbótar eða þar til gulrætur eru útboðnar og allt appelsínusafa hefur gufað upp.

1. Fjarlægðu gulrætur úr pönnu og sneið á hlutdrægni í tvo tommu stykki. Flytja í skál.
2. Kasta soðnar gulrætur með hakkaðri ferskum kryddjurtum og þjóna.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Þessi uppskrift getur auðveldlega verið gert með venjulegum gulrótum eins og heilbrigður.

Ef þú ert ekki með appelsínusafa skaltu skipta um efnið með sama magn af vatni eða ósaltaðum jurtaafurðum.

Feel frjáls til að fá skapandi og skipta út mismunandi kryddjurtum og kryddum til að fara með mismunandi matargerð - ferlið mun vera það sama! Basil, timjan, rósmarín og aðrir vinna vel.

Matreiðsla og ráðgjöf

Gulræturnar eru góðar þjóðar strax sem hlýjar hliðarréttir eða hægt er að gera framundan og njóta þess við stofuhita sem viðbót við salat eða kornskál.

Ef þú ætlar að gera gulrætana fyrirfram en vilt samt að borða þau heitt skaltu bíða eftir að bæta við ferskum kryddjurtum þar til þau eru upphituð; annars verður birtustig jarðanna muddled.