Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 300
Fita - 17g
Kolvetni - 1g
Prótein - 34g
Samtals tími 25 mín
Prep 15 mín , elda 10 mín
Servings 6 (4,5 aura hvert)
Lax er næst vinsælasta fiskurinn í Ameríku, eftir niðursoðinn túnfiskur. Og hvers vegna ekki? Það er bæði næringarefni-ríkur og ljúffengur. Pöruð hér með lítilli FODMAP spínat og basil pestó (ekki hvítlauk og bara rétt magn af osti innifalinn), munu gestir á kvöldin njóta litríka og ilmandi hátíðarinnar fyrir skynfærin. Biðjið ofan á balsamic edik-drizzled brúnt eða hvítt hrísgrjón. Leifarnar geta verið varlega hituð eða kalt, í salati með hakkað agúrka og hægelduðum tómötum.
Innihaldsefni
- 3 msk ólífuolía
- 2 matskeiðar af vatni
- 1/8 teskeið salt
- 1 matskeiðar furuhnetur
- 2 bollar pakkað spínatblöð
- ½ bolli pakkað ferskur basil
- ¼ bolli rifinn parmesanostur
- 2 pund laxflök
- ¼ bollur mjólkuð fetaostur
Undirbúningur
- Mældu ólífuolía, vatn, salt, furuhnetur og parmesan í skál af blender eða matvinnsluvél. Bætið spínati og basilblöðunum á meðan vélin er í gangi og vinndu pestóið þar til gróft líma myndast.
- Setjið efst rekki ofninnar um 6 cm undir broiler og hita það með ofni dyrnar. Líktu bakpössu eða broiling pönnu með filmu til að auðvelda hreinsunina.
- Skerið fiskinn í 6 stykki og setjið flök kjötið upp á tilbúinn bakpokaferð. Broil í 6 mínútur, þá flakið laxinn yfir og broilið þar til húðin er sýnilega blöðruð, um það bil 2 mínútur.
- Fjarlægðu pönnu úr ofninum og notaðu gaffli til að lyfta húðinni varlega af laxi. Gakktu úr skugga um að laxinn sé næstum búinn; Dragðu flögur í sundur á einn af flökunum með tveimur gafflum. Ef það er ekki enn ógegnsæ að minnsta kosti 75 prósent í gegnum, haltu áfram að broil í eina mínútu eða tvær. Ef það er næstum gert, dreifa pestó jafnt ofan á laxflökunum og stökkva síðan með fetaosti. Snúðu aftur í brauðinn í 2 til 3 mínútur, þar til pestó er kúla og feta er mildað. Berið fram tafarlaust.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Hvert hlutfall spínat í basil getur verið notað í þessari uppskrift, svo notaðu í samræmi við bragðaval þitt!
Matreiðsla og ráðgjöf
Matreiðslutími fyrir lax getur verið mjög mismunandi eftir því hversu mikið lax er og þykkt flökanna. Stilltu í samræmi við það.
Til að spara tíma, kaupa fyrirfram rifinn Parmesan ostur.
Vertu viss um að nota fitufeta úr kúamjólk eða sauðmjólk.
Minni ostur verður ekki mjúkur undir broiler.
Kældu einhverjar pestóðir, þétt þekja, til að nota seinna ofan á uppáhalds glútenfrí pasta eða sem samlokuútbreiðslu.