Ristað Mexican sætur og hvítur kartöflusalat Uppskrift

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Kalsíum - 279

Fita - 16g

Kolvetni - 31g

Prótein - 5g

Samtals tími 50 mín
Prep 20 mín. , Elda 30 mín
Servings 4 (1 bolli hvor)

Krydd, krydd og sítrus bæta við djörf bragð við lág-FODMAP uppskriftir. Þetta kartöflu salat sýningarskápur Suður-af-the-Border krydd og Lime Safa vinaigrette, bjóða gott breyting frá majónes-undirstaða salöt. Blanda sætum og hvítum kartöflum gerir ráð fyrir stærri skammtastærðum án þess að fara yfir FODMAP takmörkina og litstæða er falleg.

Innihaldsefni

• 1 stór rauð papriku
• ¼ bolli auk 2 teskeiðar af hvítlauk-innrennsli ólífuolíu, skipt
• 12 únsur miðlungs sætur kartöflur
• 12 aura rauð kartöflur með húð
• 1/2 tsk salt, skipt
• 1 tsk ferskur kalksteinn
• ¼ bolli ferskur lime safi
• 1 tsk jörð ancho chile
• ¾ teskeið jörð cumin
• ½ tsk reykt paprika
• ½ tsk sykur
• ½ bolli þunnt sneiðhúðargrænt
• ¼ bolli grasker fræ
• 3 msk hakkað cilantro

Undirbúningur

1. Rauð piparinn og kartöflur verða brennt samtímis; Settu eitt rekki í botn þriðja af ofninum og einum í topp þriðja af ofninum og hitið ofninn í 450F. Líttu stóran bakaðan bakplötu og lítil bakpönnu með filmu.
2. Fletja paprikuhalfa og settu í litla pönnu. Borðuðu hverja helming með 1/2 teskeið af olíu. Steikið á toppnum í ofni þar til húðin er svöruð og pipar er mjúkur, um það bil 25 til 35 mínútur, allt eftir því hversu nálægt rekki er við efstu brennari.

1. Fjarlægðu úr ofni, pakkaðu pönnufilminu vandlega í kringum pipar og láttu gufa í 10 mínútur. Opnaðu filmuna, afhýða húðina og skera pipar í 1 x ½ tommu ræmur. Flytið í stóru salatskál.
2. Þvoið kartöflur. Slepptu húðinni, skerið kartöflur í 1 x 1 x 1/2-tommu stykki. Setjið á stóru bökunarplötunni og drizzle með 1 matskeið auk 1 tsk hvítlauk-innrennsli olíu. Kasta að kápu með olíu.
3. Stykkðu ¼ tsk salti og steiktu á neðri ofni rekkiinni þar til kartöflur snúa miðlungs gullna til örlítið dökkbrúnt, 13 til 15 mínútur. Snúðu kartöflustykki yfir og steiktu á annarri hliðinni þar til miðlungs gull-dökk brúnt, um 10 mínútur.
4. Fjarlægðu úr ofni. Þegar kalt nóg til að höndla, bæta við papriku í salatskálinni.
5. Þó að kartöflurinn steikti í lítilli skál, þeyttu saman lime zest, safa, 3 msk olíu, chili duft, kúmen, reykt papriku, sykur og eftirstandandi ¼ tsk salt. Hellið þessu dressingunni yfir kartöflur og papriku í salatskálinni og blandið saman í kápu. Hrærið í scallions.

1. Látið salat standa í um það bil 20 mínútur, hrærið nokkrum sinnum þar sem kartöflur gleypa klæðningu. Hrærið í sítrónu fræ og grasker fræ rétt áður en það er borið fram. Berið fram heitt eða kalt.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Tími bjargvættur: Notaðu 1 jarred papriku, tæmd og hakkað, í stað þess að steikja eigin pipar.

Eða, fyrir óþægilegt val, þorna hrár rauð papriku og bæta við salati áður en það er kælt.

Fyrir sterkan hita, bæta við ¼ teskeið jörð cayenne pipar. Fyrir reykt hita, bætið ¼ til 1/2 teskeið af jörðinni með flísapotti.