Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 100
Fita - 6g
Carbs - 11g
Prótein - 2g
Samtals tími 15 mín
Prep 15 mín , Cook 0 mín
Þjónanir 5 (1 1/4 bollar hvor)
Variations gazpacho eru bornar fram um allan heim þar sem matargerðin hefur spænsku eða portúgölsk áhrif. Þessi útgáfa fagnar bragð af tómatum, ferskum úr garðinum þínum eða markaðnum á staðnum bænda.
Það er bara ekki gazpacho án ólífuolíu. Í þessari IBS-vingjarnlegur uppskrift er hvítlaukur-ólíkt ólífuolía tvöfalt skylda, þar sem það stuðlar einnig að ljúffengu allri bragði. Hvítlauksperur eru "út" fyrir lágmarkskammta FODMAP uppskriftir, þar sem þær eru öflugir uppsprettur oligosaccharides og yfirleitt lélega þola fólk með IBS. Til allrar hamingju, sleppa oligosaccharides ekki í olíu-undirstaða undirbúningur, svo hægt er að nota hvítlauk-innrennsli olíur fyrir bragð.
Innihaldsefni
- 1 bolli niðursoðinn tómatsafi
- 4 stórar ferskar tómatar, skera í kálfa
- 1/4 bolli rauðvín edik
- 2 msk hvítlaukur-innrennsli ólífuolía
- 1 miðlungs agúrka, skrældar og skera í 1 tommu sneiðar
- 1 stór gulur papriku, sáð og sneidd
- 3/4 teskeið salt
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk mulið rauð piparflögur (valfrjálst)
- 1/4 bolli graslaukur, snipped (valfrjálst)
Undirbúningur
- Setjið tómatsafa, tómatar, edik, olíu, agúrka, gula pipar, salt, svörtu pipar og oregano í skál blöndu eða mats örgjörva í þeirri röð sem tilgreind er.
- Púðu blöndunni til að hreinsa grænmetið þar til slétt áferð er náð. Ef þú vilt frekar hefðbundna gazpacho skaltu hætta að vinna þegar grænmetið er enn klumpalegt, skírið í skálum og þjónað því með rauðu piparflögum og grísum.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Hægt er að skipta 28 klukkustundum af steiktum, hægelduðum tómötum ef ferskar tómatar eru ekki til staðar.
Matreiðsla og ráðgjöf
Hvítlaukur-innrennsli ólífuolía er auðveldlega keypt; Það er stundum markaðssett sem "dýfandi olía". Vegna fáanlegra matvælavinnsluaðferða er hægt að geyma verslunum, sem eru tilbúnar í hvítlauk, í kæli eftir opnun.
Til að búa til eigin hvítlauksolíu, skrældu klofnaði eða tvö hvítlauk og sauté í litlum potti eða pönnu með nauðsynlegu magni af olíu. Eftir nokkrar mínútur, fjarlægðu holdið af hvítlauknum og haltu áfram með uppskriftinni með því að nota bragðbætt olíu. Stærri lotur af hvítlauksfylltri olíu er hægt að gera en verður að nota eða frysta innan fjögurra daga til að koma í veg fyrir matarskert veikindi.