Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 345
Fat - 10g
Kolvetni - 46g
Prótein - 19g
Samtals tími 60 mín
Prep 10 mín , elda 50 mín
Servings 8 (1 1/2 bollar hvor)
Maine kokkar fullyrða að American höggva suey sem mjög hefðbundna huggunarfæði, en uppruna hennar er umdeild. Kannski er það í raun franska-kanadíska sköpun, þar sem þetta fat er einnig uppáhalds í Norður-New York nálægt kanadíska landamærunum, þar sem það fer undir nafninu "goulash".
Þessi útgáfa er eins huggandi og alltaf. Til að draga úr FODMAPs í sósu, notuðum við hvítlauksolta olíu og scallion greens í stað venjulegs hvítlauk og lauk. Við notuðum einnig lág-FODMAP makkarónur í stað venjulegs makkaróns-sjáðu matreiðslu og ráðleggingar hér að neðan til að kaupa ráð um það.
Innihaldsefni
- 1 pund halla nautakjöt
- 2 msk hvítlaukur-innrennsli ólífuolía
- 6 scallions, aðeins grænn hluti, þunnt sneið
- 1 miðlungs grænn papriku, sáð, hakkað
- 1 28-eyri getur sneið tómötum, undrained
- 1 14,5 eyri getur sneið tómötum, undrained
- 2 matskeiðar tómatmauk
- 2 tsk Worcestershire sósa
- 1 tsk salt
- 1 msk þurrkuð basil
- 1 msk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk mulið rauð piparflögur (valfrjálst)
- 1 matskeiðarsykur
- 12 aura ósoðinn lág-FODMAP makkarónur
Undirbúningur
- Í stórum, þungri potti eða steypuþjöppu, sautið nautakjötið í 8 til 10 mínútur yfir miðlungs hita, brenna það upp í litla bita með spaða, þar til brúnt. Tæmdu umframfitu ef þörf krefur.
- Bæta við olíu, scallion greens og pipar; Sauté þar til grænmeti er útboðið, um 10 mínútur.
- Setjið tómatana, tómatmauk, Worcestershire sósu, salt, basil, oregano, rauð piparflögur og sykur. Taktu pottinn og látið sósuna sjóða yfir miðlungs hátt hita; draga úr hita og látið gufa í u.þ.b. 30 mínútur.
- Elda og tæma macaroni samkvæmt tillögum framleiðanda. Strax áður en það er borið fram, hrærið sósu og soðnu makkarónur saman. Skiptu í skálum og toppa með rifnum parmesanosti, ef þess er óskað.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Jarðkalkúnn er hægt að nota í staðinn fyrir nautakjöt fyrir fituskertar útgáfu af þessari uppskrift.
Matreiðsla og ráðgjöf
Þó að lág-FODMAP mataræði þarf ekki að vera glútenlaus, eru glútenfrjálsar pasta yfirleitt lágir í FODMAPs vegna þess að þær eru gerðar án hveiti. Uppáhalds lágmark-FODMAP pasta okkar eru blandar af maís og quinoa , eða hrísgrjónum, maís og quinoa. Lesið innihaldsefnin vandlega til að tryggja að hugsanlega háir FODMAP innihaldsefni eins og baunir eða baunir hafi ekki verið bætt við.
Kjöt sósu er hægt að gera á undan tíma, og endurnýjuð rétt áður en soðið makarónur eru bætt við.
Bragðaframleiðsla sósu ávinningur af því að nota eldfimaðar lífrænar niðursoðnar tómatafurðir ef þú finnur þær.
Þessi fjölhæfa sósa er hægt að nota með eða án kjöts á ýmsa vegu, í hvaða uppskrift sem venjulega kallar á Spaghetti sósu.