Hver þráir ekki hlaðinn kartöfluhúð? Við elskum öll að snarl á kartöfluhlífar á frjálsum veitingastöðum, Super Bowl aðila eða einfaldlega heima fyrir framan sjónvarpið. Vandamálið með kartöfluhlífum er að þau eru yfirleitt full af mettaðri fitu og hitaeiningar.
Á TGIFridays, til dæmis, the Loaded Potato Skins á valmyndinni þeirra hafa mikið 1430 hitaeiningar og 78 grömm af fitu.
Auðvitað er hægt að vera heima og búa til eigin kartöflu skinn, en margir uppskriftir eru líka mjög háir í kaloríum og fitu.
Svo þurfa heilbrigðir eaters að klóra kartöfluhúð af uppáhalds snarlistanum sínum? Alls ekki! Notaðu þetta uppskrift með litlum kaloría kartöflu skinn í staðinn.
Mataræði-Friendly Potato Skins Uppskriftir
- Ítalskur kartöflur . Ef þú elskar ítalska mat, munðu adore þessi pizza-fied kartöflu skinn af Lisa Lillien, einnig Hungry Girl. Hver skammtur inniheldur aðeins 189 hitaeiningar og 3,5 grömm af fitu.
Easy Cheesy Spínat-Fyllt Kartafla Skinn
Þetta er uppáhalds leiðin mín til að undirbúa kartöfluhúð: hrúður með rjómalögðu spínatdífa og osti. Þeir smakka eins og þau eru steikt, en þau eru ekki. Og vegna þess að þeir eru svo stórar, er einn skammtur máltíð í sjálfu sér. Hver hlaðinn kartöfluhúð inniheldur 150 hitaeiningar og aðeins 3 grömm af fitu.
Til að búa til þessa fitulaga kartöfluhúð skaltu safna þessum innihaldsefnum:
- 1 poki af spínati
- 2 aur lágþurrkur krem (Neufchatel ostur)
- Rifið Parmesan Ostur
- ½ hakkað laukur
- 3 negulhnetur hakkað hvítlaukur
- Kjúklingakraftur
- 3 miðlungs rjóma kartöflur, bakaðar
- 1/3 bolli egg hvítur, örlítið barinn
Gerðu spínat áfyllingu: Snúðu lauknum og hvítlauknum í pönnu. Notaðu ekki pönnu og kjúklingabirgðir í stað olíu. Þegar laukinn er mjúkur skaltu bæta öllu pokanum af spínati og elda þar til það er mjúkt.
Fjarlægðu úr hita, bætið síðan kremostinum og handfylli af Parmesan-osti við blönduna og hrærið þar til hún er rjómalöguð.
Undirbúa kartöflur. Skrúfaðu út miðjan bakaðar kartöflur og settu skeljarnar til hliðar. Setjið kartöflu miðlungs í skál með nokkrum matskeiðar af lager og blanda þar til rjómalöguð. Bætið salti eftir smekk.
"Faux-steikja" kartöflu skinn. Dypið hvern húðu í skál af eggjahvítu þar til báðar hliðar eru húðaðar. Settu síðan skinnina niður á bakplötu. Bakið í u.þ.b. 10 mínútur í forþensluðum 425 gráðu ofni þar til húðhliðin verður sprungin. Þá flettu þeim yfir og baka þar til kartöflusíðan fær líka sprungin.
Hlaða kartöflaskinnunum þínum . Í hverjum kartöfluhúð skaltu setja skeið af feitum kartöflum og dreifa jafnt. Þá lagið stóran rjóma af rjómalögðu spínatdífa ofan og loksins stökkva með parmesanosti. Bakið í 425 gráðu ofninum þar til osturinn er bráðnaður.
Ef þú elskar lítinn fitu kartöflu skinn, gera lotu og frysta þá í einnota gáma fyrir a fljótur hádegismat, kvöldmat eða eftir skóla snarl fyrir börnin þín.