Ketosis er náttúrulega ferli við að brjóta niður fitu
Mörg fólk er ruglað saman við hugtakið ketosis. Þú getur lesið að það er hættulegt ástand líkamans, og það hljómar óeðlilegt að vera "í ketosis". En ketosis þýðir aðeins að líkaminn þinn notar fitu til orku.
Hvernig Ketónar eru gerðar í líkamanum
Ketón (einnig kallað ketón líkama) eru sameindir sem myndast við umbrot fitu, hvort sem þær eru úr fitu í guacamole sem þú borðaðir bara eða fitu sem þú varst að bera um miðjuna þína.
Þegar líkaminn brýtur niður fitu í orku, fær það mest eða meira beint til adenósintrifosfat (ATP), "orkusameindin" sem þú manst líklega frá líffræði í menntaskóla. En ketón eru einnig framleidd sem hluti af ferlinu.
Þegar fólk borðar minna kolvetni, líkjast líkamarnir að því að fá orku, þannig að það er skynsamlegt að fleiri ketón myndist. Sum þessara ketóna (asetóacetat og ß-hýdroxýbútýrat) eru notuð til orku; Hjartavöðva og nýru, til dæmis, krefjast ketóna á glúkósa. Flestir frumur, þ.mt heila frumur, geta notað ketón í að minnsta kosti hluta af orku þeirra. En það er ein tegund af ketónsameind, sem kallast acetón, sem ekki er hægt að nota og skilst út sem úrgangur, aðallega í þvagi og andanum ( stundum veldur því að hann er andlegur lykt ).
Mæla ketón
Ef nóg af asetóni er í þvagi þínu, getur það fundist með því að nota peilstrik sem kallast almennt með vörumerkinu Ketostix (þótt það séu önnur vörumerki, eru þau ennþá kallað Ketostix).
Því hærra sem styrkur ketóns í þvagi, því fleiri fjólubláa stafarnir snúa. Jafnvel þó að allir séu að búa til ketónur stöðugt, er þessi uppgötvun í þvagi það sem almennt er kallað "ketosis". Mjög algengt, en einnig nákvæmara er að mæla blóðketón.
Ketogenic fæði
Atkins mataræði, sérstaklega ráðleggur fólki að fylgjast með ketósa sem vísbending um fitubrennslu.
Önnur mataræði með minna kolvetni greiðir ekki mikla athygli á þessu eða er ekki nógu lítið í kolvetni til þess að ketón geti komið í ljós með þvagpípunni. Síðarnefndu mataræði er stundum kallað "nonketogenic" lágkarbísk mataræði, og það eru margar ávinningar sem eiga við með lágkolvetnum , þótt þau séu ekki ketógen.
Ástæða hvers vegna fólk heldur að ketosis sé slæmt
Það eru nokkrar ástæður sem fólk bendir á sem sannað að ketosis er ástand sem þarf að forðast.
- Ekki nóg glúkósa: Það er forsenda sumra ráðgjafafyrirtækja að ef líkami er að brenna mikið af fitu í orku, þá má ekki fá nóg glúkósa. Frá því að læra fólk á mataræði með kolvetnum er ekki vísbending um að þetta sé raunin. Þótt það sé satt að líkaminn geti ekki brjótast inn í glúkósa getur líkaminn umbreytt einhverju próteininu sem þú borðar í glúkósa. Þetta virkar vel fyrir fólk sem þolir ekki mikið af sykri vegna þess að þessi viðskipti gerast hægt og dregur ekki blóðsykur.
- Neikvæð einkenni í fyrstu: Annað sem fólk bendir oft á sem neikvætt um ketósa er að fólk geti haft einkenni eins og höfuðverkur og svimi á fyrstu dögum ketókópískt mataræði. Einnig getur íþróttastarfsemi þjást þangað til líkaminn aðlagast að nota fitu í orku í stað glúkósa. Þetta kallast keto-aðlögun. Þessi einkenni eru tímabundin en þau eru oft notuð sem "sönnun" að það er slæmt að borða mjög lítið kolvetnis mataræði, eins og ef líklegt er að fólk þurfi að þola höfuðverk fyrir restina af lífi sínu ef þeir borða lágkolvetna mataræði . Í raun finnast fólk oft að þeir hafi betri andlega virkni eftir ketoaðlögun en þeir gerðu þegar þeir voru að borða mikið kolvetni.
- Rugl við ketosis vs ketónblóðsýringu: Hættulegt ástand sem kallast ketónblóðsýring getur komið fram hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 1 og það er stundum ruglað saman við eðlilega ketósa. Líkaminn forðast yfirleitt þetta ástand með því að framleiða insúlín, en fólk með sykursýki af tegund 1 er ekki hægt að framleiða insúlín. Jafnvel flestir sykursýki af tegund 2 sem sprauta insúlíni framleiða yfirleitt nóg insúlín til að koma í veg fyrir ketónblóðsýringu.
> Heimildir:
> Paoli, A et al. Handan þyngdartap: endurskoðun á meðferðarfræðilegum notkun á mataræði með mjög lág kolvetni (ketógen). European Journal of Clinical Nutrition. Maí 2014; Epub á undan prenta. doi: 10.1038 / ejcn.2013.116