Við skulum horfast í augu við það: Ef þú kýs 10 af vinum þínum, þá munu að minnsta kosti helmingur þeirra halda því fram að franskar kartöflur séu uppáhalds matinn þeirra. En þar sem miðlungs röð á skyndibitastöðum er að meðaltali 400 hitaeiningar og 20 grömm af fitu, eru mataræði-vingjarnlegar uppskriftir algerlega nauðsynleg. Hérna er allt sem þú þarft til að þeyttu upp eigin sektarkenndar franskar heima hjá þér.
Verkfæri
- Bakkökur og ofn: Það er rétt, þessar frönsku kökur eru bakaðar, ekki steiktar. Og þeir eru alveg ljúffengir. Einn til tveir stórar baksturplötur (auk ofninn þinn, auðvitað) eru nauðsynlegar. Einnig vel? Ofnhitamælir til að tryggja að ofninn sé forhitaður í réttan tíma. Þú vilt vera undrandi hversu margir ofninn sýna eru ónákvæmar.
- Nonstick Spray: Þetta efni ætti að vera hefta í eldhúsinu þínu. Eins og nafnið gefur til kynna heldur það mat frá því sem þú ert að elda það inn. Og þegar um er að ræða bökaðar frönskum fræjum, þá er það líka aukið skörp að utan. Ef þú værir að nota venjulegan olíu í staðinn, þá væritu að bæta við 120 hitaeiningum og 14 grömm af fitu í matskeið. Svo ekki nauðsynlegt.
- Crinkle Cutter: Þó að þú getur bakað lágan kaloría frönskum pizzum án þess að einn, þá mun crinkle cutter gera frönskum þínum að minnsta kosti 34 prósent skemmtilegra. Þekki steikjahryggin sem það skapar gera franskar kökur þínar tilfinningalegari. Auk þess eru kröftugir skeri hannaður til að skera í gegnum kartöflur og aðrar sterkar plöntur.
Helstu innihaldsefni innihaldsefnisins
- Butternut Squash : Go-to grænmeti fyrir sektarlausan franskar er butternut leiðsögn. Bragðið og áferðin eru mjög svipuð sætum kartöflum, en skvettan hefur um það bil helmingur sterkjuðu kolvetna og hitaeiningar. Hver eyri af hrár leiðsögninni hefur 13 kaloríur, auk hálft gramm af trefjum. Réttu bara leiðsögnina í samræmi við það áður en það er eldað.
- Rauðfiskur : Þetta er ótrúlega ljúffengur leið til að fá frönskan frönsku festa þína, sérstaklega ef þú vilt klassíska kartöflu smekkina í stað þess að sætta kartöflu bragðið. Það er lítið hvítkál sem bragðast við það - það er frábær spudskiptaskipti. Rauðfiskar hafa einnig aðeins 8 hitaeiningar á eyri og hálft gramm af trefjum. Að meðaltali miðill reipi vegur um 12 aura - aðeins 95 hitaeiningar.
- Gulrætur: Annar átakanlegur dásamlegur steikjahestur. Fans af sætum kartöflumúsum munu elska þennan skipti. Ón af hrár gulrót hefur 12 hitaeiningar og tæplega gramm af trefjum. Þessir verða ekki alveg eins sprongir og sumir hinna, en þeir smakka ótrúlega.
- Russet kartöflur : Stundum munu aðeins kartöflur byggðar franskar kartöflur gera. Skrýtinn utan og mjúkur inni eru óneitanlega ljúffengur. Og ef þú horfir á skammtastærðina þína og standa með bakaðri, ekki steiktu aðferðinni þinni, geturðu notið þeirra án sektar. Það eru 22 hitaeiningar í hverri únsa af hrár kartöflum, auk um hálft gram af trefjum. Það er afar mikilvægt að vega kartöflur þínar. Það er algeng misskilningur að meðaltali ristil kartöflu vegur 6 aura, en próf eldhúsið okkar hefur það sem finnst 12 aura er nákvæmara.
- Half helmingur: Besta leiðin til að fá mikla hluta frönsku, með alvöru kartöflum, er að fara "halfsies". Sætar kartöflur para vel með bolli eða gulrótum. Russet kartöflur eru fullkomnar með turnips.
Fleiri innihaldsefni Must-Haves
- Kryddingar: Ég er venjulega purist þegar það kemur að því að krydda frönskum kartöflum mínum - lítið gróft salt er allt sem það tekur. Ef þú vilt krydda upp hlutina, reyndu með hvítlauk duft, lauk duft og chili duft. Eða láttu frönskum þér svolítið snúning með kanilum og sætum sætum sykurmælum.
- Guilt-Free Dipping Sauce: Ketchup er augljóst val, og það er lítið í kaloríum, með um 15 á matskeið. BBQ sósa er líka gott - leitaðu að einhverjum með 45 hitaeiningum eða minna á 2 matskeiðar sem þjóna.
Hvernig á að
- Hitið ofninn í 425 gráður. Sprengið bakplötu (eða tvö) með nonstick úða.
- Skrældu grænmeti þína úr valinu og skera það í spjót / fransk-steikja form. Skolið í burtu umfram raka og stökkva með kryddi.
- Setjið kartöflur á blaðið (s), jafnt á milli. Ekki fjölga þeim, eða þeir munu ekki skera upp eins og heilbrigður.
- Bakið þar til stökkugt og eldað, snúið hálflega í gegnum, 30-40 mínútur. (Tími getur verið breytilegt eftir stærð frönskum þínum.) Berið fram með uppáhalds dýptinn þinn.
Fyrir sektarkenndar uppskriftir, finnur matur, ábendingar um ábendingar og fleira, skráðu þig ókeypis daglega tölvupóst eða heimsækja Hungry Girl!