Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 247
Fat - 5g
Carbs - 45g
Prótein - 6g
Samtals tími 20 mín
Prep 0 mín , elda 20 mín
Skammtar 2
Þessi uppskrift að heitum hirsi morgunkorn eða hafragrautur er einfalt, fljótlegt, ljúffengt og tilvalið fyrir einhvern með ofnæmi fyrir korni. Vegna þess að korn er hátt í próteinum, eru margir algengar ofnæmi. Hefðbundin heitt korn, einkum multigrain korn, eru líkleg til að innihalda mjög ofnæmiskorna, sem gerir þeim slæmt val fyrir ofnæmis-örugga morgunmat. Hirsi er hins vegar minna ofnæmisvaldandi en flest korn.
Þessi uppskrift inniheldur kókos svo það er mikilvægt að hafa í huga að notkun kókos fyrir fólk með ofnæmi fyrir trjánuðum er aðeins umdeild. Þó að margir ofnæmisfræðingar teljist öruggur úr kókos, hafa verið sjaldgæfar skýrslur um viðbrögð við kókos hjá fólki með ofnæmi fyrir trjánuðum. Eins og kókosinn er innifalinn í áferðarsamstæðu skaltu ekki hika við að láta það líða út.
Innihaldsefni
- 1/2 bolli heilhveiti
- 1 1/2 bollar vatn
- 1/4 bolli rifinn kókos (ósykrað eða sætueypt, val þitt)
- Klemma af salti
- 1/2 tsk kanill
- Knippi af ferskum rifnum múskat, eða klípa af jörðinni múskat
- 1/2 tsk jörð kardimommur
Undirbúningur
- Í þurrum skillet, ristuðu brauði hirsi yfir miðlungs-lágt hita, kasta stöðugt, þar til ilmandi og örlítið gullbrúnt. Látið kólna alveg.
- Grindið ristuðu og kældu hirsi í annaðhvort hreint kaffi kvörn, múrsteinn og pestle eða matvælavinnslu (vertu viss um að nota stuttar púlsar til að endar ekki með líma). Eða þú getur sett kornið í plast- eða pappírspoka og mylið þá með veltipinnar þar til það er fínt jörð.
- Setjið 1 1/2 bolla af vatni í sjóða í miðlungs potti. Bæta við jörðu hirsi, rifinn kókos, ef þú notar, salt, kanil, múskat og kardimommu. Dragðu strax úr hita í lágt og kápa.
- Smyrjið í 15 mínútur eða þar til kornið er útboðið, athugaðu hálfveginn með því að elda til að tryggja að vatn hafi ekki verið frásogað. (Ef það hefur það skaltu bæta við öðru matskeiði eða tveimur af vatni.)
Að finna glútenfrí korn
Fyrir nokkrum árum var erfitt að finna glútenfrí korn sem hefur alla bjalla og flaut börnin þín eins og í matvörum sem ekki eru heilsufar. Í dag eru flest matvöruverslunum með gott úrval eins og Chex og Cheerios vörumerki. Heita afbrigði eins og vottað glútenfrjáls hafrar og heilkorn hafragrautur, trefjarpakkað granola korn og glútenfrí barnalegt korn með miklu barnalegum sykri, eru nú einnig aðgengilegar. En eins og flestir eru heimabakað best vegna þess að þú getur stjórnað nokkrum breytum til að búa til bestu valkostina fyrir þig eða fjölskyldu þína.
Og eitthvað sem þarf að hafa í huga við kókos: Ef þú ert viðkvæm fyrir sulfites skaltu vera meðvitaður um að einhver pakkað rifinn kókos sé varðveitt með því að nota súlfít. Athugaðu merkið vandlega eða hristið þitt.