Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 200
Fat - 15g
Carbs - 15g
Prótein - 3g
Samtals tími 40 mín
Prep 5 mín , Cook 35 mín
Servings 8 (3/4 bolli hvor)
Bakarí hrísgrjón í jafnvægi hita á miklum potti ávöxtum fullkomlega soðin, dúnkennd korn. Tæknin er auðveld og ríkur bragð kókosmjólk er fullkomið viðbót við hrísgrjónin .
Mismunandi hlutar kókosins hafa mismunandi tegundir og magn af FODMAPs í þeim; Sumar kókos vörur eru því meira IBS-vingjarnlegur en aðrir. Niðursoðinn kókosmjólk sem notuð er í þessari uppskrift er lægri í FODMAPs en kókosmjólk "drykkur". Njóttu þetta fat með grilluðum eða sautéed grænmeti, fiski eða kjúklingi.
Innihaldsefni
- 1 msk kókosolía
- 2 bollar ósoðið brúnn jasmín hrísgrjón
- 1 tsk salt
- 13,5 eyri getur kókosmjólk
- 2 bollar vatn
- ½ bolli ferskt ferskt ananas
- ¼ bolli ristuðu kókosflögur
- ¼ bolli ristað sneið möndlur
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 375F.
- Í 4-quart ofnþéttum potti, bráðið kókosolíu yfir miðlungs hita á ofni. Skolið og holræsi hrísgrjónið í möskvaþurrku og bætið því við kókosolíu. Brenna hrísgrjónið, hrærið stundum, í 5 mínútur. Bætið salti, kókosmjólk og vatni. Færðu hrísgrjónin í sjóða.
- Taktu pottinn vel með þungum loki eða álþynnu og settu hann í ofninn. Bakið í 35 mínútur. Prófaðu það til að ganga úr skugga um að það sé nánast útboðið. Ef það er ekki næstum mýkt, bætið við öðru ársfjórðungi bolli af vatni og skildu það aftur í ofninn í 10 mínútur. Leyfðu hrísgrjóninni að hvíla, þakið, í 5 mínútur til að ljúka eldunarferlinu. Fluff og þjóna hrísgrjóninni, skreytt með slivered ananas, kókosflögur og skivaðar möndlur.
Matreiðsla og ráðgjöf
Sumir afbrigði af brúnum hrísgrjónum þurfa að elda lengur en aðrir og gætu því þurft meira eða minna að elda vökva. Tilraun með uppáhalds brúnum hrísgrjónum til að ákvarða hið fullkomna magn af bættri vatni og bakstur.
Ef ekki er hægt að kaupa ristaðar kókosflögur eða skivaðar möndlur geturðu ristað þeim sjálfur. Notaðu lítið, þungt skillet og roðuðu þá sérstaklega ef þau brúna á mismunandi hraða. Forhitaðu pönnuna yfir miðlungs hátt hita. Bætið kókosflögum eða möndlum og ristuðu brauði þá, hrærið stöðugt, þar til þau eru ljós, gullbrún, 2 til 3 mínútur. Ekki láta pönnu fara eftir eftirliti, þar sem þau brenna auðveldlega.