Ættir þú að kaupa þrýstiskáp?
Sumar eldunaráhöld eldri skóla fara aldrei úr stíl. Þeir sem gera sjaldan endurkomu. Þrýstivökvuborð eru mismunandi - þú gætir hafa séð eitt í eldhúsi granny þíns, og þau eru nú einu sinni nýjasta tækið "það".
Newfangled rafmagns þrýstingur eldavél módel frá Tfal, Cuisinart og Instant Pot bjóða sléttur og notandi-vingjarnlegur búnaður til að hjálpa heima kokkar gera heilbrigt og bragðgóður máltíðir án erfiða elda sinnum.
Ef þú hefur verið að íhuga að kaupa eina af þessum ástæðum skaltu læra aðeins meira um þau áður en þú ákveður hvort þú ættir að bæta þeim við á listanum þínum.
Hvað er þrýstingur matreiðsla?
Þrýstivökvarnir líta út eins og hægir eldavélar, en þeir koma með traustari og læsanlegu loki. Þegar þeir eru virkir búa þeir til hólfs af mjög heitu gufu sem eldar mat hratt og jafnt. Þau eru frekar einföld í notkun og nýjar gerðir eru með þægilegum notkunarhringjum og stillingum til að tryggja réttan matreiðslu. Öryggisbúnaður hefur einnig verið uppfærður til að koma í veg fyrir líkur á sprengingu af heitum matvælum.
Margir endurbættir útgáfur eru búnar til með mörgum aðgerðum, auk þess að þrýstingur eldi, vélar lögun ham fyrir hæga matreiðslu, hrísgrjón elda, sautéing, gufa og jógúrt gerð.
Matreiðsla með heitu og miklum þrýstingi gufu hljómar aðeins ógnvekjandi. Þessi aðferð er skjótur, þægilegur og einnig heilbrigður. Hár hiti og fljótur eldunarstundir hjálpa til við að halda vítamínum og öðrum næringarefnum sem eru stundum eytt með lengri matreiðslu sinnum.
Notkun þrýstiskápu er einnig góð fyrir orkureikninginn þinn, þar sem flestir einingar nota allt að 70 prósent minni orku en aðrar algengar tæki, eins og hægar eldavélar.
Ef þú ert að leita að fleiri heilbrigðu matreiðslu en ekki tíma, getur þrýstingur elda verið lausnin. Grunnuðu eldunaraðferðin er ótrúlega einföld í krossi í fersku hráefnum og látið vélina gera restina.
Heftar innihaldsefni innihalda grænmeti, prótein (eins og kjöt, alifugla eða baunir) ásamt bragðbætum eins og krydd, sósur, seyði og ferskum kryddjurtum.
Versla fyrir þrýstikáp í stórum verslunum eða á netinu. Verð á bilinu $ 80 til yfir $ 200. Veldu einn sem hentar þínum þörfum - sumar hærri endir eru með raddskipun og Bluetooth-tækni, en þú getur það ekki raunverulega þörf.
Þrýstingur eldavél Uppskriftir
Þrýstingur eldavél hefur vald til að áreynslulaus útbreiða stórar og frægir sterkar kjötskurðir. Pot steikt er sjálfvirkt farartæki fyrir þetta tæki, en það getur einnig hjálpað þér að elda minna augljós innihaldsefni með vellíðan. Þurrkaðir baunir geta verið tilbúnar án þess að liggja í bleyti á einni nóttu og hópur af heimabakað kjúklingabirgðir getur verið tilbúinn til að njóta í minna en eina klukkustund.
Þú getur búið til fjölbreytt úrval af heilbrigðum og hratt uppskriftum um það sem er á hverjum tíma dags. Hér er það sem AM að PM gæti líkt út.
- Vakna í hóp af kanil spiked stál skera hafrar í 10 mínútur.
- Til hádegismat, undirbúið sterkan og grænmetisfylltu pottinn af chili frá grunni á innan við 25 mínútum.
- A hópur útboðs kóreska grillið nautakjöt tacos er tilbúinn til kvöldmat í rúmlega klukkutíma.
- Fullnægja sætan tönn með mjúkum og pönkuðu peruum eða skál af rjómalögðu hrísgrjónapúði á 20 mínútum eða minna.
Þrýstingur eldavél stál skera hafrar
Þjónar 4
Innihaldsefni
1 bolli stálhúfur
2 ½ bollar vatn
½ tsk jörð kanill
1 msk turbinado eða brúnsykur
¼ tsk kosher salt
Fersk ávöxtur fyrir þjóna (berjum, sneið banani, hakkað epli)
Leiðbeiningar
- Sprýstu innri þrýstikápinn með nonstick elda úða.
- Setjið hafrar, vatn, kanil, sykur og salt í eldavélinni og hrærið.
- Læstu lokið á sínum stað og stilltu á háan þrýsting í 10 mínútur. Notaðu fljótlegan losunaraðferð (sjá notkunarhandbók fyrir leiðbeiningar). Berið toppað með ferskum ávöxtum.
Þrýstingur eldavél Veggie Chili
Þjónar 4
Innihaldsefni
2 tsk matarolía
1 bolli hakkað laukur
1 klofnaði hakkað hvítlauk
1 msk chili duft
1 tsk jörð cumin
1 (14-oz) getur sneið tómötum
1 má svarta baunir, skola og tæmd
1 bolli sneiðum sveppum
1 grænn papriku, hægelduðum
1 tsk kosher salt
3 bolla grænmeti seyði
Fyrirhugaðar álegg: sneidda avókadó, látlaus gróskur jógúrt, rifið fituskertur osti
Leiðbeiningar
- Setjið þrýstikápinn í sauté virka; hitaolía og sauté lauk og hvítlauk þar til ilmandi, um 3 mínútur.
- Bætið chili duft og kúmen, fylgt eftir með niðursoðnum tómötum, svörtum baunum, sveppum, papriku og salti. Bætið grænmeti seyði og hrærið.
- Læstu lokið á sínum stað og stilltu á háþrýsting í 12 mínútur. Leyfa fyrir náttúrulegum þrýstingi (þetta mun taka um 10 mínútur). Smakaðu á kryddjurtir og borðið með viðkomandi álegg.
Þrýstingur eldavél kóreska grillið nautakjöt Tacos
Þjónar 12
Innihaldsefni
1 matskeiðarolíaolía
4 pund bein-í Chuck steikt
1/2 tsk kosher salt
3 msk lítið pakkað brúnsykur
2 tsk soðið engifer
1/4 bolli af natríumsósu sósu
1 matskeið Sambal Oelek
1/2 laukur, sneið
12 korn tortillas, hlýja
Ábendingar um ábendingar: ferskt cilantro, rifið hvítkál, hægelduðum tómötum, skurðaðgerð jalapenó, lime wedges
Leiðbeiningar
- Hitaolía í þrýstikápnum á sauté-virkinu. Ef vélin þín hefur ekki sauté-virkni skaltu nota stóra skillet á eldavélinni og flytja síðan í þrýstikápinn eftir að hafa borist.
- Rísið brauðið með salti og sár á öllum hliðum.
- Í sérstakri skál sameinast brúnsykur, jörðargifer, sojasósa, Sambal Oelek og laukur; blandað vel.
- Þegar kjötið er brúnt á öllum hliðum skaltu bæta við sósu og 3/4 bolli af vatni.
- Lokaðu lokinu á sínum stað og stilltu á háan þrýsting í 75 mínútur. Leyfa fyrir náttúrulegum þrýstingi (um 15 mínútur).
- Opnaðu lokið, tæta og þjóna pakkað í tortillas og safnað með viðkomandi áleggi.
Þrýstingur eldavél poached perur
Þjónar 4
Innihaldsefni
2 bollar hvít þrúgusafa
2 ½ bollar vatn
safa af einum sítrónu
1 kanill stafur
1 stjörnu anís
4 perur
Leiðbeiningar
- Setjið þrúgusafa, vatni, sítrónusafa, kanilpinne og stjörnu anís í pottinn á þrýstikokanum.
- Skrældu pærana (slepptu stilkunum) og settu strax í vökvanum. Ef það er ekki nóg vökvi til að hylja perurnar skaltu bæta við meira vatni eða safa.
- Læstu lokinu á sínum stað og stilltu á háan þrýsting í 8 mínútur. Leyfa fyrir náttúrulegum þrýstingi (þetta mun taka um 10 mínútur).
- Fjarlægðu pærana vandlega með töngum og notið hlýtt eða kælt.
- Valfrjálst: Þegar pærurnar hafa verið soðnar og fjarlægðir skaltu nota sauté-virkni til að sjóða niður eftir vökvann til að nota sem sósa.