Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 339
Fat - 15g
Kolvetni - 23g
Prótein - 29g
Samtals tími 55 mín
Prep 50 mín , elda 5 mín
Servings 6 (1 1/4 bolli hvert)
Crunchy, bragðmiklar og sætur, þetta litríka slaw og kjúklingur gerir fallega framsetningu. Þrátt fyrir að hvítkál hafi orðstír sem "gassy" grænmeti er það nógu lítið í FODMAPs til að líta á IBS-vingjarnlegur í hóflegum hlutum. Þessi uppskrift er hægt að bera fram sem léttan hádegismat eða breytt í heill máltíð með því að bæta við hlið hrísgrjóna til að rúlla það út.
Innihaldsefni
- 1 12-eyri pakki rifið hvítkál (8 bollar)
- 3 meðal gulrætur, rifin
- 1/2 stór rauð papriku, skorið í samsvörun
- 1/2 bolli þunnt sneiðhúð, aðeins grænn hluti
- 1 8-eyri getur sneið vatn kastanía, tæmd
- 5 msk hrísgrjón edik
- 3 msk
- 5 msk. Minnkað natríumsósusósa
- 1/4 bolli sesamolía
- 4 teskeiðar rifin, skrældar engiferrót
- 2 matskeiðar ristuðu sesamfræ
- 1 3/4 pund beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
- 1/4 teskeið salt
- 1 1/2 teskeiðarolíaolía
Undirbúningur
- Í stórum skammtaskál, sameinið hvítkál, gulrætur, pipar og scallions.
- Ársfjórðungur vatninu kastaníu umferð með því að stafla nokkra saman og sneið með beittum hníf; Bættu þeim við grænmetið í skálinni.
- Haltu í hrísgrjónum edik, sykri og sósu sósu þar til sykur er leyst upp. Bætið sesamolíu og engifer. Hristu hratt, fjarlægðu síðan 1/4 bolli af klæðningu, þar á meðal sumum engifer, og panta fyrir kjúklinginn.
- Hellið eftir klæðningu yfir grænmetið og hrærið við kápuna. Látið coleslaw marinate í 30 mínútur til að leyfa bragði að blanda, hræra 3 til 4 sinnum. Bæta við sesamfræjum.
- Þó að slaw skipar, undirbúið kjúklinginn. Skerið kjúklingabringurnar í átt að ¼ tommu þykkum hlutum. Stökkva með salti.
- Hita stóra skillet yfir miðlungs hátt hita. Þegar það er heitt, bætið eldsneytiolíu og hita í 30 sekúndur. Bætið kjúklingnum og hrærið þar til kjúklingur er soðið í gegnum og ekki lengur bleikur, 3 til 5 mínútur. Bættu við ábendingum og eldið í 3 mínútur.
- Berið kjúklinginn ofan á eða við hliðina á slaw.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Ef þú hefur tíma, getur þú sneið þinn eigin hvítkál mjög þunnt fyrir þennan slaw. Ein pund höfuð af rauðum eða grænum hvítkálum mun gefa u.þ.b. 8 bolla af rifnum hvítkálum. Á hinn bóginn, ef þú ert stutta stund, getur þú skipt í 1/2 af 10 eyri poka af tilbúnum gulrót rifnum eða matchsticks fyrir 3 miðlungs gulrætur.
Ef þú vilt bragð af rauðum radísum skaltu nota 6 sneiðar í stað rauðra papriku. Þú getur líka notað eplasafi edik í stað hrísgrjóns edik og 1 3/4 pund lítið sneiðkál eða svínakjöti í stað kjúklinga.
Til að gera þessa uppskrift af glútenlausu, notaðu glútenlausa sósu sósu .
Matreiðsla og ráðgjöf
The niðursoðinn bragð af sesamolíu er mikilvægur þáttur í Low-FODMAP eldhúsinu.
Það bætir flókið og bragð við Asíu uppskriftir og er fáanlegt í flestum matvöruverslunum. Lesið miðann vandlega og veldu ristuðu (ekki sterkan) fyrir flestar uppskriftir, nema þú sért sterkur matarmaður. Geymið það í kæli eftir opnun.
Toast sesam fræ til að koma út niðursoðinn bragð þeirra. Hitið lítið skillet á miðlungs hita. Bætið sesamfræjum saman og hrærið stöðugt þar til ilmandi og ljósbrúnt, 3 til 5 mínútur. Hellið strax í smá skál til að kæla. Geymið í loftþéttum umbúðum og notið innan 1-2 mánaða eða kæli lengur. Og hvers vegna ekki að gera auka og nota í hrærið frönskum eða á núðlum?