Ef þú vilt nota kabocha leiðsögn, gætir þú furða hversu margar hitaeiningar eru í þessari japönsku vetrarþyrping . Þú munt sjá ruglingsleg tölur fyrir þetta vitnað vegna þess að áreiðanlegur uppspretta sér ekki sérstaklega yfir Kabocha leiðsögn. Hér er náin nálgun.
Kabocha leiðsögn (áberandi kah-boga-cha) lítur út eins og grænt grasker eða smjörkúpa. Það hefur þykkt grænt húð og appelsínugult hold.
Það var þróað úr smjörkúpuskvettunni og algengustu tegundirnar eru Cucurbita maxima og Cucurbita moschata .
Bragðið er svipað og vetrarskvass, en það líkist einnig í sætum kartöflum og er venjulega sætari en skyndibiti. Margir segja að það bragðast eins og grasker, en sumar tegundir bragðast eins og kartöflur. Húðin er sterk en ætluð. Það er oft skrældar þannig að þú getur eldað það hraðar.
Kalsíum í Kabocha skvass
Kaloría innihald kabocha leiðsögn er ekki sérstaklega skráð í United States Department of Agricultural Agricultural Research Service National næringarefna gagnagrunnur fyrir Standard Tilvísun 28. Það er líklega svipað öðrum tegundum vetrarskvass, eins og bolli , smjörkál, Hubbard og eyrnalokkar.
Samkvæmt gagnagrunni, einn bolli af bakaðri vetur leiðsögn teningur hefur 76 kaloría. Það hefur einnig 18 grömm af kolvetnum og 5,7 grömmum trefjum.
Þú gætir séð tölur sem eru mun lægri tilvitnun.
Það gæti verið að þessi uppspretta vali kaloríuna telja um hrár teningur, sem er um það bil helmingur með 39 kaloríum á bolla af hrár teningur, 10 grömm af kolvetni og 1,7 grömmum trefja.
Hvaða myndir þú velur fer eftir því hvernig þú notar leiðsögnina. Ef þú ert að bæta upp hráefni sem fara í fat, gætir þú notað hrár tölurnar.
Hins vegar er Kabocha eldavél frekar en etið hrár, þannig að með því að nota mælingarnar og hitaeiningarnar fyrir soðnu leiðsögnina verður skynsamlegt fyrir marga notkun.
Auðvitað mun kaloríutalan breytast eftir því hvernig þú undirbúnar og þjónar Kabocha þinni. Að bæta við smjöri, brúnsykri eða síróp mun bæta við fleiri kaloríum í fatinn þinn.
Næring
Að borða kabocha og önnur vetrarbraut er einnig frábær leið til að auka inntöku A-vítamíns sem líkaminn þarf fyrir heilbrigða húð og eðlilega sýn, auk kalíums sem hjálpar jafnvægi líkamsvökva og blóðþrýstingi. Kabocha ætti einnig að vera ríkur í kalsíum og magnesíum, tveimur mikilvægum mataræði steinefnum.
Val, geymsla og matreiðsla
Þú munt sennilega finna Kabocha leiðsögn í Asíu eða Japani, en þú getur líka fundið þau á bændamarkaði eða á öðrum mörkuðum ef þeir eru vinsælar á þínu svæði. Leita að leiðsögn sem hefur harða, þykkan skinn, finnst þungur fyrir stærð þeirra og hefur engin merki um mold eða squishy blettur.
Þegar þú færð Kabocha skvassið þitt skaltu halda það á köldum, þurrum stað eins og dimmt eldhússkáp. Það mun halda í um það bil mánuð eða svo í geymslu, eða þú getur sett það í kæli.
Auðveld leið til að undirbúa leiðsögnin er að þvo ytri með látlaus vatni og skera síðan leiðsögnina í tvennt.
Forhitið ofninn í 350 eða 400 f. Settu skvettahliðina niður og bökaðu í um 30 mínútur eða þar til holdið er mjúkt nóg til að gata með gaffli. Berið skvettuna með salti, pipar og smá smjöri eða ólífuolíu. Ef þú hefur einhverjar afgangar skaltu halda þeim í kæli og borða innan þriggja til fjóra daga.
> Heimildir:
> Landbúnaðarráðuneytið, National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. "Grunnskýrsla: 11644, Skvass, vetur, allar tegundir, soðnar, bakaðar, án salts."
> Landbúnaðarráðuneytið, National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. "Grunnskýrsla: 11643, Skvass, vetur, allar tegundir, hrár."
> Utah State University Cooperative Eftirnafn. " Vetur skvass ."