Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 284
Fat - 15g
Kolvetni - 25g
Prótein - 16g
Samtals tími 60 mín
Prep 30 mín , elda 30 mín
Skammtar 2
Kammuspjöld eru þægileg og fljótleg eldunarprótein sem getur hjálpað til við að borða kvöldmat á borðið á weeknights, þar sem þau elda á aðeins tveimur mínútum á hlið. Mataræði leiðbeiningar í Bandaríkjunum hvetja fullorðna til að borða átta aura af ýmsum fiski og sjávarfangi í hverri viku . Fólk sem fylgir mataræði í Miðjarðarhafsstíl sem inniheldur sjávarfang hefur tilhneigingu til að vera í minni hættu á offitu og ákveðnum tegundum krabbameins.
Til að elda þessa uppskrift er hægt að nota annaðhvort non-stick eða steypujárni. Garlicky korn og grænn baunir gera fyrir skörpum sumarhlið, en ekki gleyma ferskum kryddjurtum, sem bæta við fleiri andoxunarefnum og tonn af bragði og ferskleika.
Innihaldsefni
- ½ pund miðlungs hörpuskel (um 10 kammuspjöld)
- 2 msk ólífuolía, skipt
- ½ pund grænn baunir (um 20 alls grænar baunir, snyrtir)
- 2 miðlungs eyru korn, shucked og skera burt cob
- 2 stór hvítlaukshnetur, hakkað
- ¼ bolli ferskt steinselja, hakkað
- salt og pipar eftir smekk
Undirbúningur
1. Fjarlægðu litla hliðarvöðvann úr hörpuskelnum. Pat þurrka.
2. Smelt matskeið ólífuolía í stórum skillet (non-stafur eða steypujárn bæði vinna) yfir miðlungs hátt hita. Setjið kammuspjöld í pottinn í einu laginu og eldið, blása einu sinni, þar til gullbrúnt og hálfgagnsækt í miðjunni, um það bil 2 mínútur á hlið. Smellið með salti og pipar. Settu á disk og settu til hliðar meðan þú undirbýr grænmetið.
3. Helltu annað matskeið af ólífuolíu í pönnu yfir miðlungs hátt hita. Bætið grænu baunum og skvetta af vatni, hyldu pönnuna og eldið í 3 til 5 mínútur. Taktu kápuna af og bættu korninu og hvítlauknum og sautið í 2 mínútur. Smellið með salti og pipar.
4. Storkaðu kryddjurtirnar yfir kammuspellurnar og steinselju og þjóna þeim.
Innihaldsefni og ábendingar
Blandið saman jurtunum og notið hakkað myntu, cilantro eða basil. Allir kryddjurtir eru lágir í kaloríum en pakka alvarlegum bolla. Auk þess bragðbætt mat með jurtum gerir þér kleift að skera á salt án þess að fórna smekk.
Matreiðsla og ráðgjöf
Kaupið "þurrkakjöt", sem ekki er sprautað með saltvatni. Sumir verslanir selja frystar villt kammuslur í lausu. Haltu þeim í frystinum og þíðu magn kammuspjalla sem þú þarft í kæli kvöldið áður en þú eldar. Snúðu aðeins kammuspjurnar einu sinni á meðan að elda svo að þeir fái góða sear á hvorri hlið.