Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 330
Fat - 3g
Kolvetni - 59g
Prótein - 18g
Samtals tími 60 mín
Prep 15 mín , elda 45 mín
Servings 4 (1 bolli dal + 1/2 bolli quinoa)
Pulser eru ætar fræ plöntur í legume fjölskyldunni og innihalda linsubaunir, baunir og baunir. Margir mataræði um allan heim treysta á púls sem uppspretta próteina. Þetta dal uppskrift parar gulum leifum með quinoa, mikið próteinfræ sem hægt er að undirbúa og borða eins og korn.
Að borða mataræði sem inniheldur plöntur og aðrar uppsprettur próteina úr plöntuuppbyggingu getur hjálpað til við að lækka kólesteról í blóði og blóðþrýsting og hjálpa til við stjórnun líkamsþyngdar, sem öll eru áhættuþættir hjartasjúkdóma.
Venjulegur neysla á belgjurtum og púlsum getur einnig dregið úr hættu á ákveðnum tegundum krabbameina vegna mikils trefja og andoxunarefna . Með því að gera að minnsta kosti einn til tvo af þeim máltíðum sem þú borðar á hverjum degi, að mestu leyti úr plöntum, gefðu þér meira pláss á plötunni til að njóta mikillar og dýrindis heimsins grænmetis, ávaxta, baunir, belgjurtir, hnetur og fræ.
Innihaldsefni
- 1 bolli gulur split baunir eða linsubaunir
- 1/2 miðlungs lauk, skera í 4 stóra stykki
- 1 tsk ferskur rifinn engifer
- 1,5 teskeiðar jörð túrmerik
- 1 tsk jörð cumin
- 1 tsk kóríander
- 1/2 tsk salt
- 1 hvítlaukur hvítlaukur, þrýstur eða fínt rifinn á örpláni
- 3/4 bolli kirsuberatóm, helminguð
- 2 msk. Hakkað basil eða cilantro, valfrjálst
- 2 bollar eldaðar quinoa
Undirbúningur
- Skolið og flokkaðu gula leifaferðina. Setjið í stóra pott með laukalyfin, engifer, krydd, salt og 4 bolla af vatni.
- Kryddið og hrærið stundum. Einu sinni sjóðandi, minnkið hita og láttu gufa í 30 til 40 mínútur, þar til leifarnar eru öfgaðar. Setjið pressuðum hvítlaukum eftir að blandan hefur látið soga í 20 mínútur.
- Þegar þú ert búinn skaltu slökkva á hita og nota þynnublandara til að hreinsa blönduna í u.þ.b. hálfgleði, láta nokkrar heilar kryddjurtir og aðrir pureed, þar til þykkari áferð er búin til. Að öðrum kosti skaltu blanda vandlega í blöndunni og púlsa í nokkrar sekúndur þar til viðkomandi áferð er náð.
- Hrærið kirsuberatómatöflurnar og ferskum hakkað jurtum. Bætið viðbótar salti eftir smekk.
- Berið fram með soðnum quinoa.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Í staðinn fyrir kirsuberatómöturnar er hægt að bæta við fínt hakkað rauðum eða grænum papriku fyrir litabrella og ferskan marr. Bæði kirsuberatómt og rauð papriku eru lágt í kaloríum og bæði innihalda svipaðar andoxunarefni efnasambönd vegna þess að þeir eru rauðir.
Í stað þess að quinoa, reyndu þetta með hirsi. Hirsi er annar tegund af hár próteinum, glútenfrítt fræ sem er tilbúið og neytt eins og korn. Hveiti, eins og quinoa, er hægt að framleiða í 1: 2 hlutfall af fræi í vökva. Kæfðu á eldavélinni, láttu síðan lækka og látið elda í 15 mínútur. Cover, taktu af hitanum og látið það standa í 10 mínútur, þá þakka með gaffli og þjóna.
Matreiðsla og ráðgjöf
Þú getur notað annað hvort gulu linsubaunir eða gula leifarækt fyrir þessa uppskrift. Þó að báðir séu taldir pulser, þá eru skiptir baunir og linsubaunir frá mismunandi tegundum af belgjum.
Split peas eru tegund af sviði pea, sem er ert vaxið sérstaklega til að þurrka, en linsubaunir eru safnað sem fræ plöntunnar og þurrkaðir. Split peas hafa meira rúnnuð 3-víddar lögun en linsubaunir birtast flatari. Báðir eru háir í próteinum, trefjum og nauðsynlegum vítamínum og steinefnum, og þau eru bæði lág í fitu.
Hver skammtur er 1/2 bolli dalur með 1/2 bolli quinoa.