Getur þetta bragðgóður andoxunarríkur bruggun stafað af veikindum?
Í öllum heimshornum eru kaffihúsum að taka upp koffínlausan drykk sem heitir gullmjólk. Einnig þekktur sem "túrmerik latte" inniheldur þessi andoxunarefni-pakkað samsöfnun yfirleitt túrmerik, engifer, svartur pipar og möndlumjólk eða kókosmjólk. Eins og einn af nýjustu heilsu drykkjum í dag er gullmjólk sagt til að auðvelda bólgu og auka vellíðan frá höfuð til tá.
Með mörgum áhugamönnum sem eru að sækjast eftir gullmjólk sem heilbrigt booster, benda sumir til þess að drykkurinn býður upp á slíkan ávinning sem bætt melting og styrkt ónæmissvörun. Það er einnig sagt að gullmjólk geti verja lifrarheilbrigði, berjast gegn hjartasjúkdómum, stuðla að þyngdartapi, draga úr streitu og jafnvel verja gegn krabbameini. Hins vegar hafa þessar kröfur ekki verið prófaðir í vísindarannsóknum.
Innihaldsefni
Uppskriftir fyrir gullmjólk hafa tilhneigingu til að vera breytileg, með nokkrum forsendum að bæta við slíkum efnum eins og kókosolíu og kanil. Þó að það sé venjulega gert með þurrkuðum túrmerik og engifer, getur þú einnig notað ferska jurtir.
1. Túrmerik
Langt notað í Ayurvedic læknisfræði og í hefðbundinni kínverska læknisfræði, túrmerik er lykilatriði í karrýdufti. Túrmerik inniheldur curcumin, efnasamband fannst til að draga úr oxunarálagi, sem er eyðileggjandi ferli sem tengist mörgum langvinnum sjúkdómum (þ.mt hjartasjúkdómum og krabbameini).
2. engifer
Engifer hefur langa sögu um notkun í náttúrulyfjum líka. Þekkt fyrir bólgueyðandi áhrif þess, er það oft tekið til að draga úr bólgusjúkdómum.
3. Svartur pipar
Af hverju svarta piparinn? Rannsóknir hafa sýnt að piperín (efni sem er til staðar í svörtum pipar) getur aukið líkamann frásog curcumins.
Reyndar mæla heilbrigðis sérfræðingar við að taka viðbót við túrmerik í samsettri meðferð með píperíni.
4. Almond eða kókosmjólk
Ef þú líkar ekki möndlu eða kókosmjólk (eða eru með ofnæmi fyrir hnetum) skaltu prófa hrísgrjón eða hampi mjólk.
Undirbúningur
Til að undirbúa gullmjólkina skaltu hita tvo bolla af möndlu mjólk eða kókosmjólk á miðlungs hita, hrærið síðan í teskeið af túrmerik, hálf teskeið engifer og klípa af svörtum pipar. Haltu áfram að hita blönduna þar til það er heitt en ekki enn sjóðandi, þá hylja og látið sitja í um það bil tíu mínútur. Til að sætta gullna mjólkina þína er hægt að bæta við sætuefni eins og súkkulaði úr hunangi eða hlynur. Í sumum tilfellum er gullmjólk undirbúin með því að blanda öllum innihaldsefnum þangað til slétt, þá hita það að blanda í um fimm mínútur.
Kostir
Hingað til hafa vísindarannsóknir ekki kannað heilsufarsáhrif gullmjólk. Enn, nokkrar rannsóknir sýna að bæði túrmerik og engifer geta verndað gegn ákveðnum heilsufarsvandamálum.
Til dæmis eru nýjar rannsóknir sem benda til þess að túrmerik geti hjálpað til við að stjórna ástandum eins og slitgigt og sykursýki. Niðurstöður úr forrannsóknum benda einnig til þess að curcumin geti hjálpað til við að draga úr ástandi eins og Alzheimerssjúkdómi.
Eins og túrmerik, virðist engifer einnig hjálpa til við stjórnun á liðagigt.
Enn fremur hafa sumar rannsóknir sýnt að engifer getur hjálpað til við að róa magann og síðan meðhöndla algengar aðstæður eins og hreyfissjúkdóma og morgunkvilla.
Öryggi
Þrátt fyrir að jurtirnar, sem eru notaðar í gullmjólk, eru almennt talin örugg þegar þau eru notuð í litlu magni í mat, geta þær haft einhverjar aukaverkanir. Til dæmis geta háir skammtar eða langvarandi notkun túrmerik valdið slíkum vandamálum eins og meltingartruflunum, ógleði eða niðurgangi, en engifer getur valdið aukaverkunum eins og gasi, uppþemba, brjóstsviða og ógleði. Fólk með gallsteina eða gallblöðrusjúkdóm ætti ekki að taka túrmerik.
Það skal tekið fram að sjálfstætt meðhöndlun langvarandi heilsufarsvandamál með gullmjólk og forðast eða fresta stöðluðu umönnun getur haft alvarlegar afleiðingar.
Hvenær á að drekka það
Margir aðdáendur gullna mjólk huga að því að njósna brjóskið rétt fyrir svefninn hjálpar til við að slaka á og koma í veg fyrir svefnvandamál eins og svefnleysi. Á hinn bóginn kjósa sumir gullmjólkarmenn að drekka fyrsta hlutinn að morgni til að fá langvarandi orkulyf án þess að snúa sér að koffein.
Valkostir
Í staðinn fyrir gullmjólk geturðu einnig fengið engifer, túrmerik og svört pipar með því að bæta hverju kryddi við hrísgrjón, kartöflur og grænmetisrétti.
Heimildir
National Center for Complementary and Integrative Health. "Engifer." NCCIH birtingarnúmer: D320.
National Center for Complementary and Integrative Health. "Túrmerik". NCCIH birtingarnúmer: D367.
Fyrirvari: Upplýsingarnar á þessari síðu eru eingöngu ætlaðir til menntunar og eru ekki í staðinn fyrir ráðgjöf, greiningu eða meðferð læknis leyfis. Það er ekki ætlað að ná til allra mögulegra varúðarráðstafana, milliverkana við lyf, aðstæður eða skaðleg áhrif. Þú ættir að leita tafarlaust læknis um heilsufarsvandamál og ráðfæra þig við lækninn áður en þú notar annað lyf eða breyta meðferðinni þinni.