Ég hef haldið því fram í nokkurn tíma að ég held að "mataræði" eins og það er reglulega æft ætti að deyja. Mataræði hefur tilhneigingu til að vera um að tapa meira en að finna heilsu, og ég held að það sé mistök. Það hefur tilhneigingu til að vera um hraða frekar en áreiðanlegar niðurstöður. Það hefur tilhneigingu til að vera einleikari.
Mataræði getur auðvitað vísa til varanlegrar breytingar á mataræði til hins betra.
Hvert gefðu mataræði, þó faddish, gæti verið lykilatriði á leiðinni til læknis örlög mannsins - snúið sér að heilbrigðari venjum frá og með. Það eru vísbendingar sem geta gerst, en það er svo mikið undantekningin frekar en reglan að vera lítið meira en fráviksvilla.
Á vettvangi alls íbúa okkar, höfum við séð endalausa og allt en samfelldan fóðrið af mataræði í áratugi og allt á meðan hefur hlutfall offita og tengdra sjúkdóma, svo sem sykursýki af tegund 2, aðeins klifrað. Við keyptum fyrir fitusnauða mataræði og varð feitari og veikari. Við keyptum fyrir lág-carb mataræði, og varð feitari og veikari. Við höfum farið Paleo , glútenfrjálst, erfðabreyttum lífverum og kannski nú lektor laus, og allan tímann, orðið dýpri og veikari. Við höfum borðað eingöngu hvítkálssúpa eða grapefruits eða á ákveðnum dögum og ... vel, þú veist hvað gerðist.
Þegar ég fylgist með þessu sorglegu sjónmáli um alla víðáttuna af starfsframa mínum, er ég vinstri sannfærður um að "mataræði" eins og það hefur lengi verið æft sannarlega þarf að deyja vegna þess að það hefur fimm banvæn galla.
1) Áherslan á viljastyrk án þess að hafa í huga að Skillpower
Flestir taka "fara, hvort sem það er tilbúið eða ekki" Það snýst allt um viljastyrk og alls ekki um kunnáttu. Það er mistök.
Borða vel fyrir sakir þess að vera látlaus og heilbrigð í menningu sem gerir slæmt val auðvelt og alls staðar nálægur tekur hæfileika.
Það tekur hæfileika að greina gott val frá slæmum, meiri færni til að læra að greiða þeim, meiri færni til að læra að undirbúa heilbrigt máltíðir heima. Ekkert af þessu er meira óyfirstíganlegt en að læra stafrófið eða hvernig á að hjóla; Þeir voru líka hæfileikafyrirtæki. Við fjárfestum tíma og fyrirhöfn í að ná þessum hæfileikum og hafa notið góðs af því síðan.
Heilbrigður mataræði getur verið það sama. Ekki halla á viljastyrk fyrr en það fellur niður undir þér. Þekkja og eignast hæfileika fyrir heilbrigðan búsetu svo að þegar viljastyrkur byrjar að minnka, færir kunnáttu.
2) Til skamms tíma festa fyrir varanlegt vandamál
Þó að það sé tiltekið þyngd getur verið spurning um stund, tilhneigingu til að þyngjast þegar bragðgóður matvæla- og vinnslaartækni vona er varanleg. Það er mistök að treysta á hvaða fljótlega festa nálgun að varanlegt varnarleysi. Eina leiðin til að stjórna þyngd og heilsu yfir þeim tímamörkum sem raunverulega skiptir máli er að læra varanlegar breytingar á lífsstílum. Ef einhver fínn fæðubótarefni bauð gilt val við það, ættum við örugglega allt að vita um það núna.
3) Í misnotkun er skortur á styrk
Ég var stofnandi ritstjóri-yfirmaður í tímaritinu Childhood Obesity , og sérstaklega lært að mislíkar slíkt mataræði.
Ávallt fara fullorðnir á mataræði og láta börnin sín á bak. Ég held að þetta sé mistök á allan hátt hugsanlegt. Börn sem eru ófullnægjandi í heilbrigðu mataræði eru mjög góðir í því að sabotage það. Foreldrar sem eru að þyngjast, heilsu og mataræði á meðan hunsa börnin sín eru að fyrirgefa mér - ábyrgðarlaust. Og í grundvallaratriðum, í einingu er styrkur. Í disunity, það er hið gagnstæða, og svo fara-það-einn mataræði í húsi mataræði deildir nánast aldrei síðast.
4) Þyngd er ekki verðlaunin
Nema þú ert knattspyrnustjóri eða samkeppnisbrestur, þá er fjöldi á mælikvarða í sjálfu sér óumflýjanlegur.
Það sem við erum öll sama um er hvernig við lítum og hvernig okkur líður. Afhverju skiptir þetta máli? Vegna þess að við erum ánægðari þegar við lítum á hvernig við lítum og hvernig okkur líður. Lífið er betra.
Svo er verðlaunin aldrei hvaða "fæði" hafa tilhneigingu til að þýða: að ná ákveðinni þyngd. Verðlaunin er betra líf. Það er í raun það sem við viljum.
En hvað ef mataræði gerir líf verra? Hvað ef að vera á mataræði er óþægilegt og alienating? Hvað gerist ef handahófskenndar reglur sem gefnir eru á stigum mataræðis gera það óþægilegt og óþægilegt að hafa samskipti við fjölskyldu eða njóta frí?
Þessir, mér, eru allar vísbendingar sem þú ert á vafasömum leið og stefnir í átt að dauða.
5) Treysta á vilja í, óánægju við veginn án
Mataræði býður almennt fólki að breyta þeim valkostum sem við gerum án þess að taka þátt í þeim valkostum sem við höfum. Það þýðir að þú verður alltaf að standa frammi fyrir freistingu og hættu á að koma aftur. Þú munt endast endast þar til hámarki viljastyrkur þinnar eyðir. Varanleg breyting felur í sér aðlögun að umhverfi okkar - heima, vinnu og annað - svo að gott val sé yfirleitt. Valin sem við gerum eru alltaf undir valdi valin sem við eigum og næringarfræðingur vanrækir þetta, sem gerir okkur kleift að gera góðar ákvarðanir á meðan umkringdir eru slæmir.
The Alternative sem virkar
Að bestu vitund minni eru engar vísbendingar um að menningarheimar sem keyra á Dunkin '; kannaðu mörkin hversu mörg mismunandi ljósmyndir íþróttadrykkir sem fólk mun kaupa; snúa augu við matvælaframleiðslu meðhöndluð með ásetningi að vera ávanabindandi í þjónustu fyrirtækja hagnað; og peddle multi-colored marshmallows til 6 ára sem hluti af heill morgunmatur þeirra laga alltaf eitthvað af því með því að selja nýtt mataræði af vikunni til sama íbúa. Fremur, menningu sem framleiðir mjótt, heilbrigt, mikilvægt fólk í mælikvarða, því að því að borða alvöru mat, ekki of mikið, aðallega plöntur og taka þátt í reglulegri hreyfingu eru ríkjandi reglur.
En það þarf ekki að yfirgefa þig týnt og veikur meðal hjörtu, tungl, stjörnur og franskar kartöflur. Heimilið þitt getur haldið menningu eigin. Fjölskylda gildi, oft tengjast trú, eða stjórnmál, eða siðfræði, eru mikilvæg og öflug. Það er engin ástæða fyrir því að heilsa getur ekki verið fjölskylduverðmæti fyrir þig eins og það er fyrir mig.
Leggðu áherslu á að borða vel sem heimili til lengri tíma litið, ekki fljótlegan festa. Talaðu um að gera það saman fyrir bestu af öllum ástæðum: Þú elskar hver annan og vilt njóta bounty bæði ára í lífinu og lífið í mörg ár. Hjálpa og hvetja hvert annað og breyta heimili þínu umhverfi þannig að aðeins góðar ákvarðanir liggja fyrir. Ef þú þarft nýjar hæfileikar eins og matvörubók eða matreiðslu - til að gera þau góða val skaltu eignast þau. Allt sem er þess virði tekur nokkrar áreynslur, og þessi áreynsla er oft fjárfest í kaupunum á "kunnáttu". Af hverju ætti ævilangt orku að vera öðruvísi?
Ekki mataræði; lifðu það. Lærðu að elska matinn sem elskar þig aftur. Ekki reyna að léttast fljótt - reyndu að finna heilsu sem varir. Og ekki gera eitthvað af því vegna þess að einhver annar hugsar eða segir að þú ættir. Gerðu það með fólki sem þú elskar, vegna kærleika, og því að heilbrigt fólk hefur meira gaman.