Það er ekkert leyndarmál að matvælaframleiðsla er mjög samstæðan . Samkvæmt Mary Hendrickson, prófessor í matvæla- og landbúnaðarháskólanum við Háskólann í Missouri-Columbia, eru aðeins 20 fóðurkorn með helmingur nautgripanna í Bandaríkjunum og eru í beinum tengslum við fjórir vinnslufyrirtæki sem stjórna 81 prósent af nautakjötsvinnslu. Yfir atvinnugreinum undir atvinnugreinar, svo sem framleiðslu og smásölu, ráða yfirráðandi fyrirtækjakreppur.
Árið 2001 voru fimm stærsta bandarískir stórmarkaðir í Bretlandi með yfir 40 prósent af smásöluverslun, samkvæmt Hendrickson. Mega-samruna meðal þessara fyrirtækja skilur neytendum með tilbúnu háu verði og lygi að eigin vali, en bændur eru sífellt ófær um að berjast við verðlagningu birgða samsteypunnar.
Federal Trade Commission (FTC) hefur nýlega lögað málum gegn Sysco yfirtökutilboði bandarískra matvæla, þar sem fram kemur að flutningurinn myndi leiða til þess að fyrirtækið geti stjórnað 75 prósent af matvælaiðnaðinum í breiðbandinu, sem veitir iðnaðar eldhús í Bandaríkjunum. "Þessi fyrirhugaða samruna myndi útiloka veruleg samkeppni á markaðinum og skapa ríkjandi landsvísu útbreiðsla foodservice dreifingaraðila," sagði Debbie Feinstein, framkvæmdastjóri samkeppnisskrifstofa FTC. "Neytendur víðs vegar um landið og fyrirtækin sem þjóna þeim njóta góðs af heilbrigðu samkeppni milli Sysco og US Foods, hvort sem þeir borða á veitingastað, hóteli eða sjúkrahúsi." Umsóknarferli hefst 21. júlí 2015.
Heinz tilkynnti þann 25. mars 2015 að félagið muni kaupa Kraft Foods í bandaríkjadali um 45 milljörðum króna. Samþætting þessara fyrirtækja í Kraft Heinz mun skapa þriðja stærsta matvælaveldi Norður-Ameríku, aðeins toppað af Nestle og PepsiCo. Sala bæði fyrirtækja hefur verið að renna vegna breyttra neytenda óskir fyrir heilbrigðara matvæli.
Þó að stjórnir beggja fyrirtækja samþykkti samhliða samningnum mun samruninn enn þurfa að komast yfir hluthafa og sambandsaðilar gegn trausti fyrir lokun.
Það er ekki enn ljóst hvort FTC mun skrá mál gegn Kraft Heinz. "Bara að verða stærri er ekki brot á auðhringavarnarræðu," sagði Ben Gomes-Casseres, prófessor við Brandeis International Business School í Boston. "Þessir tveir eru ekki á sama markaði, auk þess að vera unnin matvæli ... Ég býst ekki við því að verðmat af tómatsósu verði að fara upp." Aðrir telja að sameiningin gæti leitt til hærra verðs fyrir neytendur vegna minnkandi fjölda matvælaframleiðenda og smásala. "Allar þessar samsetningar matvæla geyma gefa kaupendum kost á blekkingu. Þeir eru að hugsa, 'Ó, vertu að horfa á allar þessar tegundir,' "sagði Diana Moss, forseti bandaríska auðhringavarnarfélagsins. "En það sem neytandinn sér ekki er minni og minni fjöldi framleiðenda sem viðhalda þessum vörumerkjum."
Aðrir nýlegir kauphallaraðilar hafa tekið við kaup Hershey á Krave Pure Foods, kaup JM Smucker á Meow Mix og Tyson Foods 'yfirtöku Hillshire Brands. Leiðtogar fjárfestingarfyrirtækisins 3G, sem samið um Kraft Heinz samninginn, eru að sögn að hafa í huga að Campbell súpa Co og PepsiCo fyrir yfirtöku.
3G er einnig einkahlutahópurinn eftir kaup Hamborgar King á Tim Horton. Samkvæmt fræga fjárfesta Warren Buffet, "þessir krakkar hafa alþjóðlega metnað."
Samruni eða einföld kaup er ekki eini leiðin til að styrkja sameiginlega stjórn á matvælaiðnaði. Coco-Cola hefur smám saman keypt hluti af Green Mountain Coffee Roasting (GMCR), sem er tilbúið til að auka Keurig vörur sínar á alþjóðavettvangi. Með því að auka hlut sinn í félaginu sífellt er Coca-Cola að auka hlut sinn í velgengni GMCR og gæti verið að undirbúa sig fyrir hugsanlega kaup.
Lífræn vörumerki hafa verið bundin sömu atvinnugreinaflokkun.
Í september 2014 keypti General Mills Annie Homegrown, best þekktur fyrir lífrænt lófa og ostur, fyrir 820 milljónir Bandaríkjadala í peningum. Dr. Phil Howard, dósent í Michigan State, heldur utan um "hver á lífrænan hátt," útgáfu töflur sem sýna iðnaðar uppbyggingu. "Neytendur sem vilja matvælafyrirtæki sem fela í sér meira af upprunalegu lífrænum hugmyndum myndi gera það vel að leita að vörum úr sjálfstæðum lífrænum fyrirtækjum," segir Howard. "Miðað við mjög misjafnan leikvöll sem þeir eru að keppa á, eru óháðir lífrænar örgjörvum ólíklegt að lifa án slíkrar stuðnings."
Það eru ástæður fyrir því að lög um traust séu til staðar. Með því að ráða yfir markaðshlutdeild eru handfylli af fyrirtækjum fær um að fyrirmæla verð og kreista út smærri framleiðendur. Til að vera samkeppnishæf í andrúmslofti fyrirtækja samruna, verða stærstu fyrirtækin stöðugt að flytja til væntanlegra hagsmunaaðila. Mega-fyrirtæki í matvælaiðnaði geta einnig samið um alþjóðaviðskipti, sem grafa undan staðbundnum og svæðisbundnum matkerfum.
Kaup frá staðbundnum og svæðisbundnum framleiðendum er mikilvægt í því að viðhalda litlum fyrirtækjum og biðja stofnanir um að gera það sama getur umfang kaupmáttar neytenda sem trúa á sannarlega samkeppnishæf og seigur mörkuðum fyrir sjálfbæra mat. Heilbrigðisþjónusta án skaða er að vinna að því að bæta staðbundin uppspretta á sjúkrahúsum og leitast við könnunarsvörun frá neytendum heilbrigðisþjónustu. Real Food Challenge er að berjast fyrir því að fjarlægja sameiginlegan mat úr háskólastigi og háskólasalnum, með áherslu á mikilvægi þess að staðbundin og svæðisbundin innkaup fyrir sjálfbæran framboðs keðja. The National Farm to School Network tengir skóla hádegismat til sveitarfélaga bæjum, skera út sameiginlegur dreifingaraðilar og matvælaframleiðendur. Það er mikilvægt að styðja þessa staðbundna og svæðisbundna uppspretta frumkvæði og biðja skóla og stofnanir að gera það sama.